夏天过去好久了，我们家里人的胃口并没有变得很好，依旧是吃的东西不多，每次我做饭都会剩下一半儿，我想要不就做一道开胃菜吧，这样他们的胃口还能好一些了，吃的多一些，果然，我做了香辣干锅土豆片，他们就这吃了一大碗米饭，小编这就把做法分享给大家，希望大家会喜欢。
香辣干锅土豆片
材料：土豆。洋葱，尖椒，胡萝卜，色拉油，烤肉酱。
步骤：
一、做这道菜土豆比较重要，我们先把土豆处理一下吧，在刮土豆皮儿之前，我们可以先把他泡一泡，这样容易刮皮儿。
二、土豆刮好皮儿之后，放到菜板上，用刀把它切成薄薄的小片儿。把土豆切好之后，要过两遍冷水之后，捞出来沥干水分。
三、我们再把洋葱去皮切好，胡萝卜也切成片儿，尖椒也切成丝，都装到盘子里备用。
四、这样东西都做好了，我们开始炒就可以了，找一个干净的锅，把你们倒上油，先把土豆片放进里面煎，等到土豆两面变成金黄色的时候，把它们盛出来。
五、最后我们在班里面加上少量的油，烧热之后，再把洋葱片儿胡萝卜片儿辣椒片儿都一起放进去，不停的翻炒。
六、等他们熟了之后，再把煎好的土豆片放进去翻炒均匀，之后再倒入香辣口味酱倒进去。
七、之后我们关火，把它盛出来吃就可以了。这道菜真的是非常的美味，也非常的下饭，希望大家会喜欢吃。
小贴士：在土豆片切好之后，我们一定要过冷水冲去土豆多余的淀粉，要不然我们在煎炸的时候非常的容易粘锅。我们要是把土豆切好，没时间做的话，我们先把它放到水里，这样不容易被氧化。