在我国有春茶、夏茶及秋茶之分,其中春茶尤为受欢迎。什么样的气候造就了春茶的醇香口感?我国又有哪些春茶品种?快来看看我国十大春茶都分布在哪吧!雨淋/视觉中国
【青岛崂山绿茶】崂山绿茶制作技艺,历史悠久,源远流长。历史上多有方士道家往来常驻崂山。崂山自古流传“喝了山茶叶,头清眼明去心火;吃了绿茶草,血脉通畅身体好。”所谓山茶叶和绿茶草,是崂山自然生长的既可作茶又可药用的山茶。马坤/视觉中国
【河南信阳毛尖】信阳茶始于周、名于唐、兴于宋、盛于清、扬于今,在大别长淮的历史光影中浸润了2300多年,以“外形细圆紧直,色泽翠绿,白毫显露,内质汤色嫩绿明亮,滋味鲜爽回甘,香气馥郁持久”的独特品质而享誉国内外。张广宇/视觉中国
【杭州西湖龙井】西湖龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著于世。其独特品质除源于独特的地理位置、优良品种外,还可归功于精湛的制作技艺。整个春茶季,从第一波鲜叶到最后一波鲜叶,茶农要根据天气和鲜叶情况,看茶做茶,灵活地调整炒制过程,尽可能让每一把鲜叶达到最优品质。王壮/视觉中国
【福建宁德福鼎白茶】福鼎是中国十大产茶县(市)之一,依山傍海、生态优良,特殊的地理气候和优越的自然环境孕育了福鼎大白茶、福鼎大毫茶等茶树良种,也成就了“世界白茶在中国,中国白茶在福鼎”的美誉。杨婀娜/视觉中国
【安徽黄山太平猴魁】太平猴魁主要产于安徽黄山的新明、龙门、三口一带,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。从鲜茶采摘,到“摊青”“杀青”“整形”和“斗烘”等多个环节,均需要成熟的技工通过纯手工工序,制作出扁平挺直、鲜爽味醇的太平猴魁,香飘万里。图/视觉中国
【湖南益阳安化黑茶】安化黑茶的制作工艺已经有上千年的历史,代代相传。2008年,安化黑茶制作工艺被列入国家级非物质文化遗产名录。泡上一杯黑茶,茶叶的颜色慢慢加深,茶的清香也逐渐变成一种浓烈而纯净的香气。张敏/视觉中国
【苏州洞庭碧螺春】只有苏州吴中区洞庭东山、洞庭西山(金庭镇)这两个地区内生产的碧螺春才能称作洞庭碧螺春。土壤中含有的有机物较高,造就了其独特的优异品质。王须中/视觉中国
【四川眉山竹叶青】竹叶青茶产自峨眉山海拔600—1500米的高山茶园,频繁的云雾天气,增加了茶树氮代谢,促进了氨基酸、咖啡碱、芳香物质的合成。此外随着海拔升高,茶多酚和儿茶素减少,氨基酸增加,茶叶中的不少芳香物质也随之增加,因此竹叶青茶喝起来更鲜爽甘醇。图/读图时代
【云南西双版纳普洱】普洱茶是以中国云南省一定区域内云南大叶种晒青毛茶为原料,经过发酵加工成的散茶和紧压茶。其独特的降脂减肥功效和浓厚的历史文化,使其一夜升温并声名鹊起。特别是普洱茶本身宣传的保存越久味道越醇香的特点使得其具有了收藏的属性。梁维/视觉中国
【安徽六安瓜片】六安瓜片的独门秘笈在于一种被称为“拉老火”的传统制作工艺——先将茶叶摊在竹编大烘笼上,而后放置于炭火上,反复烘烤达一百多次。千锤百炼的打磨,赋予六安瓜片超群拔类的滋味,令人回味无穷,这也是它能跻身中国十大名茶的关键所在。图/千龙图像 刘建强