高晓松的体形一直是偏胖的，但有着
诗书气自华的气质，还是挺招人喜欢的。但最近
高晓松分享了一组自己上山挖笋照片，瘦身30斤后的晓松像变了个人似的，面部棱角分明，五官很是立体，肚腩早已不见，网友评论说已经“几乎认不出来”了。
高晓松超爱吃火锅，其中有期节目便在成都录制，来到成都自然也不会放过名扬全国的四川火锅，节目里面高晓松便带着肖骁走进当地一家火锅店中，点了很多火锅食材，其中自曝涮火锅时4种食材必点，一看就是懂得吃火锅的高手，谈吐间仍然变不了“吃货”本质。
1、脑花
脑花应该是高晓松最爱，一份吃完再要一份，由此便能看出他特别爱吃脑花了。脑花可以说是猪的精髓所在，喜欢的人光是看着就已垂涎欲滴，而没吃过的人则是“望而却步”。知乎上面曾有一个有趣问题：关于成都的冷知识都有哪些？下面一个高赞答道：成都市花不是芙蓉，而是脑花。甚至还有“重度”脑花的爱好者做过一套《脑花吃法三十六式》，足以见得脑花在人们心里的地位。
首次接触脑花的人，实在难以想象它的味道，若是壮起胆子尝上一口，就能打开新世界的大门：浓郁喷香，绵软细嫩，瞬间让人心生喜欢。涮脑花的锅底一定得是辣锅，盛脑花的漏勺放到锅里，红油瞬间包围脑花，只需耐心等上片刻就能吃了，脑花经过红油浸润，一口下去鲜香面润、麻辣糯口相互交融，简直太美味了！
2、鸭血
鸭血也是高晓松吃火锅必点食材之一，锅里食材满满，就嚷嚷着要下鸭血，看来是有点迫不及待想吃了。曾经有个统计——火锅C位到底是谁？令人万万没想到的是TOP1居然是鸭血！很多网友纷纷表示：怎么不是肥牛？毛肚居然不是第一？其实在火锅中，鸭血有时作为配菜，有时干脆直接作为锅底出现，味道都是让人“欲罢不能”。等到红油翻滚火开之时，轻轻一拨，鲜鸭血就跑到红油里了，不一会儿，细腻爽滑的鲜鸭血就与麻辣味厚的红油汤相互交融，捞出蘸上特制蘸料，嫩、滑、香、软各种口感相互交融，太过瘾了，让人怎么能不爱呢。
鸭血固然好吃，但是涮鸭血也是一个技术活。鲜鸭血中没有任何的添加剂，需要慢慢滑入锅中，此时不能翻动，要等它自然地上浮，变成土红色后，略微“膨胀”起来就可以吃了，此时口感刚好，若是在等吃着就老了。
3、黄喉
很多朋友误以为黄喉是气管或者喉管，其实不然，黄喉是通往心脏的血管，营养丰富，用来做菜也是味道甚好，美中不足的是难以处理，比较耗费功夫，所以价格比较昂贵。最为常见的吃法便是用来涮火锅，但是也有部分厨师拿来炒菜，比如贵州就有一道名菜，名为宫爆黄喉。
黄喉口感较脆，涮熟之后嚼劲十足，并且富含营养，所以引得很多火锅食客为之倾倒。但是因为新鲜黄喉保质期比较短，很多厂家为了减少运输成本，便会将新鲜的黄喉做成泡发黄喉，也就是高晓松所说的“发过的黄喉”，但是两者口感上面差别不大，不仔细尝是品不出来的，由此也能看出高晓松对于吃的也是颇有研究呀！
4、黄辣丁
除了鸭血、黄喉、脑花，高晓松还很爱吃黄辣丁，刚开始点菜时，服务员并没有听到，然后高晓松赶紧又重复一遍，看来这个黄辣丁也是他的必点菜呀。
黄辣丁其实就是黄骨鱼，长相略微“凶残”，颜色较为“特殊”，喜欢聚群而居，所以才有“一溪春水泛黄颊，满树暄风叫画眉”之景。黄辣丁一般都用来红烧或是煮汤，但在川渝地区最为常见的吃法便是涮火锅了，满满一锅红油，倒入几条黄辣丁鱼，瞬间就被辣椒红油淹没，等上片刻，捞上一条，黄辣丁的细嫩鲜美吸满红油麻辣，真是又香又辣，不得不说这高晓松也太会吃了吧！
——老井说——
由此看来，高晓松也真是会吃懂吃，以上4种食材均是鲜美之物，尤其是鲜鸭血和脑花，虽然看着难以hold住，但味道确实杠杠的！同时大快朵颐期间，高晓松还自曝已有买房计划，让人不禁感慨，曾经那个扬言永远追求诗和远方的高晓松，如今也要“违背”自己去买房了，原来你出走半生，归来仍是“买房人”，不免还是要落入世俗。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
