当晨曦的阳光淌进窗户，美好的一天又要重新开始了，有人说，会认真吃早餐的人一定是幸福的人，这不仅仅是说一顿丰盛的早餐能唤醒身体，开启美好的一天，也代表安逸、快乐的生活状态。曾经宋代诗人赵蕃为早餐写下这样的诗词“病骨未忧衣乏絮，早餐宁叹食无盐。”这古代的穷苦人家，早餐想吃点盐恐怕都是一件困难的事情，更别提能幸福的吃一顿丰盛的早餐了。
现代人生活节奏快，早餐很多时候都是在街上吃，包子油条，豆浆，胡辣汤，米线什么的倒是挺丰富，但有孩子的家庭却不能天天这么吃，毕竟安全健康才是最重要的。早餐喝一碗粥，既容易消化，又能补充热量，是很多人的选择。今天我要做的这碗粥，入冬以后，我家几乎隔两天就要吃一次，因为能提供大量热量，保证寒冷的天气下也能有充足的能量，才几块钱的成本，里面有肉、有菜、有菇，不但营养丰富，而且鲜美可口，全家都爱喝，尤其是孩子，对这个粥喝上了瘾，一碗都不够他喝的。
香菇牛肉粥
主料：大米100克
辅料：牛肉馅100克，香菇一个，胡萝卜半根，葡萄干一碟，香葱一根
调料：生抽一勺、料酒一勺
烹饪步骤：
第一步处理食材，将米清洗一下，用水泡几分钟，香菇切丁，胡萝卜擦丝，牛肉馅用一勺生抽、一勺料酒腌制5分钟。
第二步锅内加少量的油，最好用煮汤的锅，就不用来回换锅了，加入一些葱花爆香锅底，放入腌制的牛肉炒制变色。
第三步把香菇丁放入锅中和牛肉馅一起炒制3分钟，什么调料都不用加，炒熟即可。
第四步锅内加适量的水，比你要喝的粥多一碗水就可以了，加入大米，大火煮开后，小火慢煮30分钟。
第五步，锅内的粥煮成粘稠的粥状的时候（大约半个小时），将胡萝卜丝，葡萄干放入搅拌一下，大火再煮一分钟就可以了，一份香喷喷，充满元气的早餐营养粥就做好了。
市井说：
这粥其实做起来并不算太麻烦，所需的时间也不长，如果晚上提前把米泡好的话，早上起来煮粥是很快的，最多半个小时就完成，早晨早起一会就能吃到鲜美可口、又超级营养的粥，何乐而不为呢？
吃好玩好，明天见！
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