大家平时都很喜欢吃豆类的蔬菜，像豆角，四季豆，芸豆，都很受人喜欢。豆类的蔬菜不仅味道好，还含有很高的钙质，有很好的补钙等功效，属于蔬菜中的贵族了。小馋猫今天给大家介绍的也是一种豆类蔬菜，它就是四角豆，有的地方还叫四棱豆，它是海南当地的特产，价格便宜味道好，很多到当地旅游的人，吃上一口都会深深的爱上这个菜。
四角豆和其它豆类蔬菜一样，吃法有很多，尤其是加上几个蒜颗干煸或者爆炒，特别的美味，四角豆中的钙质很丰富，有着补钙健脑的作用，像老人和孩子常吃，能够促进钙质的吸收，预防骨质疏松，孩子促进骨骼的发育。很适合居家食用。小馋猫喜欢把四角豆和五花肉一起炒，好吃不油腻，还很下饭，一起跟着小馋猫看看做法吧。
【四季豆炒五花肉做法】
食材准备：新鲜四角豆，大蒜，五花肉一块，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
第一步：先把四角豆两边去除，放在清水中洗净，沥水后切成片放在一边，再把大蒜去皮，洗洗干净切成颗粒，五花肉洗洗干净，切成片。
第二步：热锅中倒入适量的食用油，当油温七八成热的时候，把大蒜放锅中爆炒，顺手再把五花肉放进去，用大火快速的翻炒，等到五花肉炒到变色后，紧接着，把沥水的四角豆放锅中，两种食材快速的翻炒，四角豆炒到断生后，把盐，鸡精放里面，调味之后呢，就可以出锅装盘了。
【四季豆炒五花肉功效】
四角豆口感都清脆，吃起来也不腻，自身的营养价值也很高，四角豆中的热量很低，脂肪含量少，四角豆中的膳食纤维也比较丰富，能够帮助人体清理垃圾毒素，减少脂肪和热量，帮助粪便的快速排出，能消除口臭，便秘等情况，还能加快身体的新陈代谢，有助于减肥瘦身，夏季比较炎热干燥，四角豆还能清热解毒，消暑除烦，缓解身体的疲劳，碰到的话，一定要做给家人吃哦。
