香味十足的几道家常菜,看着就有食欲,解馋下饭,大人小孩都爱吃
几道香味浓郁的家常菜可以让你胃口大开,满足你的食欲。大人和小孩都喜欢吃
胡萝卜炒海带丝
配料:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜生姜米醋;生提取物;盐
实践:
1.胡萝卜洗净去皮切丝;海带切碎;洋葱丝;青椒丝;蒜片,姜切丝。
2.将锅中的油加热,加入蒜片、姜丝爆香,然后加入胡萝卜丝炒至七成熟。放入海带丝继续炒。
农家炸肉
配料:猪肉;胡椒粉洋葱蒜
实践
1.猪后腿肉去皮肥瘦切片水淀粉编码
2.胡椒粉、去皮、播种、去翅、切角
3.葱蒜片备用
4.用热油加热锅,取出肉片,炒散变色,取出备用
回锅肉
材料:一块猪肉、一个青椒和一个红辣椒、三片生姜、一个青蒜、一汤匙生酱油、一汤匙郫县豆瓣酱、一小匙糖和半汤匙盐。
实践:
1.往锅里倒半壶水,把五花肉烫一下。烹饪时不能煮得太软。你可以把它煮到6成熟。烹调时,放入姜片以去除腥味,然后取出五花肉并通冷水。当五花肉外面冷,里面热的时候,刀子切得最均匀,不容易切。如果你仍然害怕烫手,你可以把它从锅里拿出来,也可以把它放在冰箱里速冻三四分钟,然后出来切成块。
2.开锅,往锅里倒少量油,用小火加热,把五花肉倒在一起,炒一下油。如果你想吃一点干的,多炒一会儿,然后把多余的油倒进锅里。
3.继续将五花肉放入锅内翻炒,加入1汤匙郫县豆瓣酱翻炒均匀。
4.将青椒、红椒和蒜蓉一起倒入,炒香猪肉。
5.倒入一匙生酱油调味着色,一匙糖调味新鲜,均匀炒匀。
红烧鱼
实践:
1.去除鱼鳞和鱼肚,洗净,沥干,在鱼片背面水平划出几把刀,用盐和料酒腌制10分钟,用厨房用纸擦拭表面腌渍。
2.将锅中的油加热,加入鱼片,两面煎,加入适量料酒、小半碗水、生姜、洋葱和大蒜。