老婆教的几道菜，几道开胃家常菜，让家里人都喜欢吃，吃得开心
我妻子教了我几道菜和开胃菜，这让我的家人喜欢吃，玩得很开心
湘菜炒猪肉
实践
1.准备所有原料并清洗。
2.青椒、红椒切块，五花肉切成薄片，姜蒜切片备用。
3.往锅里放一点油。当油热到60-70%时，倒入五花肉，炒至表面发黄。煎肉时使用小火。
4.然后加入姜蒜爆香，加入少量料酒，去除肉皮腥味。
5.加入黑豆酱炒片刻，然后加入酱油和蚝油炒片刻。用大火炒。
6.最后，加入青椒和红椒，用大火翻炒，加入适量盐，翻炒至切碎，味道良好。
鸡蛋土豆饼
配料：1个土豆、1个鸡蛋、2片奶酪、3片火腿、面粉、盐、胡椒和水
实践：
1.火腿丁；土豆洗净，去皮，切成块，在蒸锅里蒸10分钟左右
2.趁热将熟土豆压入泥中；趁热把奶酪片放进去搅拌
3.加入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；加入火腿丁，搅拌均匀
4.然后加入适量盐和胡椒调味；在锅上刷一薄层油。不要先开火。用勺子舀一勺面糊，均匀涂抹
5.打开小火，慢慢煎至凝固；轻轻摇动平底锅，直到金蛋糕凝固，然后将其煎至黄色
芦笋虾
配料：芦笋300克，虾8只，大蒜2只，红辣椒1只，盐，糖，芝麻油和色拉油。
实践：
1.芦笋和老皮去根，洗净切成小段，用沸水漂白，取出，用冷开水冲洗，沥干备用；
2.将虾肠泥取出，洗净，切成两半，用沸水烫至变色，取出，沥干水备用；
3.大蒜去皮，红辣椒去皮，洗净切成块；
4.将芦笋和虾放在盘子里，加入大蒜和辣椒粉，与各种调味料拌匀，即可食用
麻辣猪肚丝
配料：新鲜猪肚、青椒、红椒、生姜、大蒜、食用油、盐、面粉、生料、料酒、酱油、酱油、鸡粉、胡椒、炖肉袋。
实践
1.新鲜猪肚洗净，加面粉搓两遍，加盐搓两遍，洗净，放入冷水锅中，大火煮5分钟，取出洗净，放入高压锅中，加入姜片、胡椒粉、料酒和炖菜，包15分钟，取出切丝。
2.将青椒和红辣椒切成块，剥皮，切姜切丝和大蒜。
3.把食物倒进锅里。当温度达到50%时，将姜和的大蒜放入锅中，爆香。倒入压好的牛肚丝，翻炒。用大火炒一会儿。加入青椒和红辣椒一起炒。
4.加入盐、生酱油和老酱油，从锅边倒少量料酒，用大火炒，加入鸡粉使其新鲜。
5.拿出锅，放在盘子上。
炸黄瓜丁
配料：黄瓜、瘦肉、食用油、酱油、甜面酱、味精、芝麻油、洋葱、生姜和淀粉
实践：
1.黄瓜洗净，切成1厘米见方的小丁，用少许盐腌10分钟，挤出水分；猪肉瘦肉也被切成同样大小的肉丁。
2.加热煎锅，加入适量底油，加入肉丁炒至变色，加入葱花、生姜、甜面酱、酱油炒出酱香。
3.加入黄瓜丁，翻炒，加入味精，淀粉勾芡，倒入芝麻油，从锅中取出放在盘子上。
鸡汤
配料：儿童鸡肉、郫县豆瓣酱、姜片、干辣椒、辣椒、料酒、威达美冰糖、生酱油、味精、糖、葱
实践：
1.把鸡肉洗净，切成块
2.在锅里放油，用郫县豆瓣酱炒
3.将姜片、干辣椒和花椒炒香
4.倒入鸡肉，翻炒
继续煮，加入生糖，酱油
6.快熟时，放入味精和糖，撒上葱，放在盘子里
菠菜和鸡蛋
几天不厌倦吃的家常菜。它尝起来又新鲜又结实。非常适合饮用和食用
配料：菠菜、鸡蛋、盐、味精
实践
1.将菠菜洗净并切块。把鸡蛋打到碗里，把它们打碎，放在一边
2.向锅中加入适量水，煮沸并漂白约30秒，然后将水晾干备用
3.锅中加入适量植物油，炒鸡蛋，加入漂过的菠菜，加入盐和味精，炒匀
红烧鱼块
配料：草鱼1条，味精1.5克，葱5克，生姜5克，八角茴香5克，生抽30克，老抽20克，蚝油30克，白糖20克，黄酒30克，油30克
实践：
1.鱼洗净，切块，加入少许面粉+淀粉、五香粉和盐，抓紧。
2.把油放进锅里加热。将腌鱼放入油中煎至两面金黄。拆下机油控制装置。
3.在锅底的油中加入姜片和葱，爆香。加入米酒、生酱油、老酱油、糖和八角茴香。加入一大杯热水，烧开。
4.加入鱼片、盐和火煮沸，用汤匙舀出浮沫，盖上锅盖，将小火翻炖20分钟，拿起八角和葱，倒入蚝油，用大火将汤加厚，放入味精即可出锅。
