每个人的心情都是烦躁的，不想吃油腻的食材而家庭主妇们更是不想进厨房，不想炒菜，不想做有油烟的食物，夏季的时候蒸菜，凉拌菜比较受欢迎，几分钟就可以搞定，而且吃起来很清爽，对肠胃也特别好，夏季吃些凉拌菜，对减肥瘦身也有帮助，所以呢，今天小馋猫要为大家分享一道凉拌菜，以一起来看看吧！
提起折耳根，有人摇头，有人满心欢喜，摇头的人看到折耳根都敬而远之，不过喜欢吃折耳根的人，就觉得这是一道美食，折耳根，在一些地方又叫鱼腥草，自身有股气味，这也是一些人接受不了的原因，小馋猫倒是蛮喜欢吃折耳根的，口感很脆嫩，最经典的吃法就是凉拌折耳根，做法还简单快速，很适合夏季的凉拌菜，不妨一起看看吧！
凉拌折耳根，做这菜前呢，我们要把主要的食材备好，折耳根一把，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，香油适量，醋少许，首先呢，将折耳根比处理下，清洗后折成小段，放在一边备用。
这个时候，将大蒜拍碎放在折耳根上面，其他调味料同样放进去，搅拌均匀后，就能装盘了，可口美味，还能清热解毒！
凉拌折耳根，吃起来很清爽，还能帮助肠胃刮油排毒，这道菜的成本也不高，家家户户吃得起，每周吃两次，还能预防便秘，改善消化不良带来的口臭现象，帮助肠胃清理有害物质，不仅辅助减肥瘦身，还能改善粗糙的皮肤，让肌肤变得更水灵细腻！
