周末家里来客人了，恰好老公带朋友来了，鲜香入味，正好喝几杯
周末有客人来我家。我丈夫碰巧带了朋友。美味可口。我刚喝了几杯
辣椒炒猪肉
配料：胡椒、五花肉、豆豉、葱、姜、大蒜、酱油、白胡椒、盐
实践：
1.瘦肉用少许油脂洗净，切成小片，用酱油腌制；将新鲜胡椒洗净，切成小块；
2.先往锅里放一点食用油，煮熟，把五花肉放在酱油里腌制，油炸，均匀地放在盘子上。这一步甚至不能放油。你可以从五花肉上切几块肥肉，在锅里煎，然后把肉片煎一下。同样，你也可以用油炸一些肥肉，这样可以减少油耗；
3.重新开锅，将胡椒粉干炒至表面烤焦，然后放入食用油，用大火翻炒，然后倒入刚炒好的猪肉，根据个人口味加入料酒、盐或豆瓣酱，加入少许芝麻油拌匀。
杭椒牛柳
配料：牛柳250克；杭焦100克；3个红辣椒；1个鸡蛋；适量淀粉；适量葱；适量生姜；适量盐；适当的料酒；适度吸烟；适量蚝油
实践
1.将杭椒和红辣椒斜切成长段。这是买来的准备好的牛柳。你也可以在家里买牛肉，自己切块。切牛肉时，用刀沿着肉粒切，约0.5厘米厚，5厘米长。
2.将葱、姜、蒜切成薄片待用，在牛肉片中加入1汤匙盐、2汤匙料酒、1汤匙淀粉和1个蛋清，搅拌均匀。这一步是将牛肉切成细嫩光滑的大小，并调整底部。
3.把油倒进锅里，烧到70%热。先将牛柳放入油锅中润滑油，然后将杭椒和红辣椒一起放入油锅中。油过后，当牛柳变色时，将所有原料取出，沥干油。
4.在锅中加入少许油，然后加入牛柳、杭椒和红辣椒，翻炒，加入1茶匙蚝油、1茶匙酱油、1茶匙盐和1茶匙糖调味，将所有原料均匀煎出锅。
黄豆炖排骨
配料：1公斤排骨、150克大豆、生姜、酱油、料酒、盐和姜蒜
实践：
1.清洗大豆，加入少量酱油，加水，然后放入高压锅中炖20分钟
2.将排骨切成小块，放入水中备用
3.将油倒入锅中，加入姜丝和蒜丝，加入排骨，加入少量酱汁、油和酒，炒香，使肉变色，然后倒入高压锅中与大豆一起闷热
4.炖20分钟后，加入盐，搅拌均匀，然后再出锅
西洋菜炒土豆茄条
配料：土豆200克，茄子250克，大蒜250克，干辣椒3瓣，生酱油5-10片，蚝油10克，盐10克，油2克，10+10克
实践
1.把土豆切成厚条状。将茄子切成厚条，用少许盐腌制。
2.茄子稍微脱水，不易吸油。
3.将油倒入锅中，炒香大蒜。将土豆煎至半熟呈黄色。
4.一定要煎到半熟，否则土豆会半生不熟，茄子会变软腐烂。
5.然后倒入10克油，加入茄子，炒至松软。加入酱油、蚝油、干辣椒和盐，炒匀。撒上葱花。
清炒荷兰豆
实践：
1.撕下荷兰豆两侧的茎线，清洗备用。葱花和姜蒜。把红辣椒切成方块，把土豆切成薄片。
2.将锅加热，加水煮沸。把荷豆放在锅里烫一下，用冷水冷却。（这样可以缩短烹饪时间，油炸荷兰豆是绿色的，不会变色）。
3.锅中加入适量油，加入葱和姜蒜粉炒香。加入荷兰豆、薯片和胡椒，用大火翻炒。
4.依次加入少量生酱油、胡椒、盐和美味调味料。炒至均匀，然后出锅。
大蒜鸡翅
配料：鸡翅、酱油、盐、生姜、胡椒、料酒、糖、盐
实践
1.首先将鸡翅洗净，放入碗中控制水分，用新碗加入适量酱油和姜末，
2.盐、胡椒和适量料酒。准备好后，搅拌均匀，用控制好的水刮每个鸡翅
3.为了尝起来更美味，将刮过的鸡翅放入混合料中，开始腌制。时间应控制在一小时之内
4.几个小时左右。这时，当我们看到快一个小时了，我们切下大蒜，往锅里倒适量食用油，然后加入
5.加热后，将腌好的鸡翅放入锅中，开始油炸。同时，加入适量糖，观察鸡翅两侧的颜色变化
6.当它变成金黄色时，倒入一定量的酱油，翻炒均匀，加入切碎的大蒜，并加入适量的水开始烹饪
7.当你发现水快没了，你可以加入适量的盐，煮几分钟，以充分收集果汁。做饭后，你可以把火关掉！
水煮鱼
配料：草鱼、豆芽、食用油、干辣椒、胡椒、盐、料酒、淀粉
实践
1.草鱼先洗净，切成片，加入少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；
2.豆芽洗净备用；
3.将约500克清水放入锅中。煮沸后，将豆芽放入水中烫至8成熟。取出放入冷水中，晾干，均匀地堆放在于一干净的碗底；
4.将鱼片在水中漂一会儿（七到八成熟），然后放在豆芽上；
5.烧热锅，倒入食用油，煮至沸腾，熄火，放入胡椒粉和干胡椒粉，轻轻煎一下，立即倒入盛有鱼和豆芽的碗中。
菠萝炖肉
配料：里脊肉、菠萝、青椒、红辣椒、大蒜、盐、料酒、胡椒、鸡精、鸡蛋、淀粉、油、洋葱、番茄酱、白糖、白醋
实践：
1.将菠萝切成块，用淡盐水浸泡；将青椒和红辣椒分别切成菱形；
2.将里脊切成厚片，一边用十字刀轻轻切开，然后将肉切成厚条，然后切成与菠萝片大小相同的均匀小块；蒜末和洋葱碎备用；
3.用盐、料酒、胡椒和鸡精腌制15分钟；在腌制好的肉中加入鸡蛋和适量淀粉，搅拌成粘稠状，然后挂起面糊；
4.将油倒入锅中，煮至50%或60%热。趁热加入肉，炒熟；
5.将3汤匙番茄酱、3汤匙糖、1汤匙白醋、1/4汤匙盐、少量鸡精和胡椒混合到一碗果汁中备用；
6.锅中加入剩余油，加入青椒、红椒和洋葱，翻炒几次，取出备用；锅中加入少许油，加入蒜末炒香。将一碗水翻炒至略微粘稠。将青椒和菠萝炒匀；
美味的糖醋菠萝和糖醋肉可以作为开胃菜。
