百吃不腻的几道家常菜，营养丰富，色香味俱全，做给家人尝尝吧
一些不油腻的家常菜营养丰富，色香味俱全。让我们为家人试一试
咸蛋黄冷黄瓜
实践
1.准备食物材料。
2.黄瓜洗净去皮，切成条状。
3.将黄瓜放入碗中，加入盐、醋和鸡精。
4.搅拌均匀，腌15分钟。
5.准备两个咸蛋黄。
6.将腌制好的蛋黄放入锅中，压入泥中。
7.放入1汤匙水，慢炖1分钟。
蘑菇炖鸡
材料：将鸡肉切成两半；蘑菇浸泡后切成块；生姜陈皮；八角形；桑奈；香叶；四川胡椒；肉桂；草果；老烟；盐糖
实践：
1.把锅里的油加热，把鸡块煎去多余的水分，直到鸡肉变色，然后加入除糖和盐以外的所有香料。
2.当鸡肉加水煎出油时，加入酱油并涂色。往鸡肉里加水。鸡肉在大火中煮沸后，继续在中火和低火中燃烧。
时令酱油蔬菜球
配料：猪肉；胡萝卜茄子杏鲍菇盐；料酒；糖蘑菇酱；由发酵面粉制成的甜酱；
实践
1.准备猪肉、胡萝卜、茄子和杏鲍菇；胡萝卜、茄子、杏鲍菇洗净，切成小块；将切碎的蔬菜粉倒入碗中，加入少许盐，搅拌均匀，放置片刻，然后用水冲洗。
2.猪肉洗净沥干，去皮切块；把蔬菜末端的水挤干；切碎的肉和蔬菜用料酒、盐和糖调味，并用力搅拌
3.将准备好的肉末制成大小均匀的丸子；在盘子里加入一些料酒，在沸水锅里蒸7-8分钟。
鱼香茄子
配料：茄子、青椒、洋葱、生姜、适量猪肉、酱油、醋、料酒、郫县豆瓣酱、植物油和淀粉
练习
1.将茄子切成块，用水冲洗两次，加入少许盐腌一会。
2.将猪肉切片，加入一匙料酒、一匙酱油和一匙淀粉，搅拌均匀，腌一会。
3.在小碗中加入一勺料酒、两勺酱油、三勺醋、四勺糖和两勺淀粉，搅拌均匀。青椒切成小块。葱片，姜切丝。
4.烧热锅，加入油，将茄子从水中挤出来，放入锅中，翻炒至茄子变软，取出控油，备用。
5.锅中留适量油，放入肉片，炒至变色，即可食用。留下一点基础油，加入葱和姜爆开。加入郫县豆瓣酱，炒红油。
