美味的几道家常菜，营养美味，香味四溢，一家人吃得很满足
几道美味的家常菜营养可口，香气四溢。全家人都很满意
回归茄子
配料：美味4汤匙；长茄子6；五花肉150克；青红线椒各3人；5个大葱；油耗：2汤匙；蒸鱼和酱油1汤匙；大蒜4瓣
实践
1、将茄子洗净切成切片，中间用刀切成两半。
2.将切好的一面平放，用沸水蒸20分钟，用电蒸锅蒸15分钟。
3.蒸茄子时，切碎猪肉、青椒、红辣椒、大蒜和葱。准备好下一步了吗
4.在锅里比平时多放一点油。再多一点。事实上，不加油没关系
5.将肉末放入锅中，翻炒至略焦。将所有调味料一起倒入，炒2分钟
6.倒入消耗的油，倒入清蒸鱼和酱油，倒入美味，然后均匀炒。倒入蒸茄子，炒一分钟
酸辣炒鱿鱼
配料：鱿鱼、腌萝卜、胡椒、豆瓣酱、大蒜、盐、料酒、酱油、胡椒
实践
1.购买整条鱿鱼，去除鱿鱼表面的黑色薄膜和头部的杂物，取出头部并保留。鱿鱼身体的整个部分被垂直切割，分成两个相等对称的部分。接下来，鱿鱼主要是用花刀在这两片上切的。将刀切入鱿鱼的长方形后。
2.用锅中的水煮沸后，迅速将鱿鱼漂白并取出，以控制备用水（鱿鱼稍微卷一下后会立即取出，随着时间的推移会变老）。
3.腌制萝卜切成长条，胡椒切成段，大蒜切片。
4.锅里的油热后，加入胡椒和大蒜片，使其爆香。加入一小片花椒，1汤匙豆沙，炒红油。把胡椒切成段，大蒜切片。
干锅鸭肠
实践：
1.将猪油放入锅中煮至80%热，加入葱并煎黄，从碗中取出，加入少量酱油和料酒，在笼中蒸约5分钟，直到它们煮熟并腐烂，然后取出。
2.去除油腻猪蹄筋上的油脂和杂质，用清水冲洗，切成小块，在沸水锅中漂白，并去除排出的水。
3.锅中加入煮熟的猪油，烧至80%热，加入白糖，用小火炒至红色，用蹄筋炒，上色，盛清汤，大火煮沸，转小火品尝。
鲍鱼干蘑菇
配料：杏鲍菇250克、五花肉70克、芹菜100克、生姜2片、大蒜2片、小米辣椒2片、郫县豆瓣酱1汤匙、生酱油2汤匙、糖1汤匙；
实践：
1.杏鲍菇洗净，切成两半，然后垂直切成大块备用，五花肉切片备用，姜蒜切片，小米椒切成小段，芹菜洗净，切成寸段，郫县豆瓣酱用刀切碎。
2.往煎锅里倒一点油。油温达到80%时，分批放入杏鲍菇切块，炒至金黄松软，取出备用，将底油留在锅中，炒至肉片变色，将肉片中的油翻炒。
