疙瘩汤是北方人都喜欢吃的一种美食，这种汤粥鲜香好喝，还特别容易消化吸收。老少皆宜，冬天的时候喝疙瘩汤可以暖身体，而且养胃又暖胃，效果非常不错，夏天的时候很多人都喜欢喝疙瘩汤来解馋，夏天的时候天气比较热，容易没有食欲，喝鲜美的疙瘩汤可以增进食欲。
其实疙瘩汤的做法是非常简单的，常常有人自己在家做疙瘩汤喝，而且做的比饭店还要美味。不过现在有很多年轻人都是厨房小白，自己在家做疙瘩汤的时候，煮不出面疙瘩，要么做成片儿汤，要么就是煮成一锅稀面糊。
在做疙瘩汤的时候很多人都会在面粉里面加入鸡蛋进行和面，以为加入鸡蛋之后就比较容易形成面疙瘩，因为鸡蛋的粘性比较好。然而这样的做法就大错特错了，加入鸡蛋之后容易形成大面团，煮出来的就不是疙瘩汤，而是成了片儿汤。而且面团还容易夹生，煮不熟。
今天小编就给大家分享一下煮疙瘩汤的好方法。做疙瘩汤，别加鸡蛋和面了，“这样做”疙瘩粒粒分明，汤好喝！疙瘩汤好不好喝，和面疙瘩是比较关键的。想要和出来的面疙瘩粒粒分明，教大家一招，其实只需要一瓶矿泉水就可以了。
我们把矿泉水放在热水里面烫一烫，温度变得温热的时候就可以了。然后在矿泉水瓶盖上面扎出一些小洞，做成一个类似于淋浴喷头的样子。然后在盆子里面倒入干面粉，面粉要提前过好筛子，这样会比较细腻，也不容易拖成大面块儿。然后把面盆倾斜45度。和面粉上面喷洒温水，水珠沾上面粉滚动下去，就形成了颗粒粉里面的面疙瘩。面疙瘩做好之后下锅煮，用勺子不停搅拌，防止粘黏，然后再加入食用油，增加润滑作用，煮出来的面疙瘩汤会非常好喝。学会这个做法赶快试一试吧，保准你会爱上喝面疙瘩汤。
图片来源于网络，如有侵权，请联系删除，谢谢。