温度不同，味道也不同
吃东西或喝东西时，感觉到的味道大体可以分为“酸甜苦咸”四种。各种味道和温度有非常密切的关系。同一种食品，温度不同，那么感觉到的味道也会不同。
其中，感受甜味的味觉对温度比较敏感。有人吃冰激凌时，感觉融化后的冰淇凌比之前的要甜很多就是这个道理。
人在品尝和体温接近的食物(约36度)时最容易感觉到甜味，36度以上或以下都会越来越不容易感觉到。
咸味和苦味是温度越低越能被强烈的感受到，随着温度的升高越来越不容易被感觉到。
感受酸味的味觉不会随着温度的改变而变化，但如果其他三种味觉发生变化，酸味的程度也会有所不同。
要喝到可口的水，选择水很重要。除此之外，选择最适宜饮用的温度也很重要。
矿泉水有甜味也有苦味。为了能够喝得可口，选择能够充分感觉到甜味的温度比较好。
据相关研究表明，能让人喝起来感觉舒爽的水温一般在5～12度。以此为基准，热的时候选择稍微低一些的温度，冬天的时候选择稍微高一些的温度。
即使同样的水，放在不同的温度下，味道也会不同。
另外，硬度高的水富含镁，口感较苦。如果水温太低，苦味会更浓，所以这种水不宜冷冻饮用。
饮用加入了碳酸的气泡型水时，为了能够充分感受到碳酸的味道，稍稍使水温低一些比较好。
