北方人最爱的槐花饼,清甜香嫩,2分钟就出锅,大人孩子抢着吃!

旅游 麻辣诱惑小厨房 2022-03-17 10:49

原标题:北方人最爱的槐花饼,清甜香嫩,2分钟就出锅,大人孩子抢着吃!

槐花头天晚上洗好,晾半小时装进保鲜袋放冰箱冷藏保存,早上直接拿出来磕上鸡蛋拌上面粉,分分钟搞定的快手早餐你不试试嘛,北方人最爱的槐花饼,清甜香嫩,2分钟就出锅,大人孩子抢着吃!槐花饼是北方地区常见的传统小吃。槐花味道清香甘甜,富含维生素和多种矿物质,同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效,做的槐花饼入口甘甜,满嘴留香。槐花,又名洋槐花,广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾,但一般将开放的花朵称为“槐花”,也称“槐蕊”,花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边,中国各地普遍栽培,主要在北方,以黄土高原和华北平原为多,一般在每年4、5月开花,花期一般为10-15天左右。

用料

鸡蛋2 个

槐花 100克

面粉 110克

盐 2-3克

槐花鸡蛋饼(快手早餐)的做法

槐花挑出树叶、老梗淘洗两遍,用淡盐水泡十分钟后,捞出来控水晾干水汽,分装在冰箱冷藏可保存3天,早上吃,建议头一天抽空洗好备用,可以给早上多出一点宝贵的睡眠时间

槐花中加2到3克盐,腌制3分钟,然后磕上鸡蛋

放上面粉

拌匀

平底锅放油,把槐花糊倒入锅里,用锅铲压成约0.5厘米厚的饼,锅铲需要沾凉水防粘,中火烙至两面金黄就可以啦

烙好一面,用两个锅铲小心翻面,如果翻面时锅底没怎么有油了,翻面后要及时倒点油进去,槐花比较吃油,但也不需要放很多油,不然油汪汪的令人肥胖就不好了

出锅切块

调料我只放了盐,如果你喜欢还可以加胡椒粉、鸡精,但个人觉得,槐花天然的香味比调理更诱人

我要开吃了

小贴士

槐花鸡蛋饼,拌匀面粉以后,也可以烙成一个一个的小饼,用手或是像我用锅铲整修都可以,前提就是触碰面糊一定要蘸水防粘,美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!

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