【蒜黄炒粉丝】
主料
蒜黄：2
辅料
粉丝：2
具体步骤
第一步
粉条提前泡发，剪短。蒜黄洗净切段，美人椒切丝或切圈，葱切葱花蒜瓣拍扁切小。
第二步
锅中入油，加肉丝，炒至变色，入葱花蒜瓣红椒，炒出香味加入蒜黄，略炒几下，加入粉条，盐，淋入生抽，翻炒均匀，加入大半碗水。
第三步
用锅铲时不时的搅动，防止粉条粘锅，待水要收干时加入鸡精，翻炒至粉条熟汤汁收干即可。
【椒香泥鳅】
主料
泥鳅：500；豆芽：100；莴苣：100
辅料
花椒：30粒；蒜：3粒；豆瓣：1匙；生抽：3匙；醋：1匙；姜：3片；红青椒：2个；蒜苗：1根
具体步骤
第一步
焯水洗净
第二步
准备好调料
第三步
青油烧热爆姜与蒜
第四步
.倒入洗净泥鳅倒入煸炒
第五步
倒入配菜翻炒
第六步
加入生抽、八角、醋、豆瓣醬适量水焖八分钟，倒入豆芽
第七步
收汁装盘后，将青红椒、花椒、葱用热油浇淋提香。
【西葫芦炒干虾仁】
主料
西葫芦：200；干虾仁：80
辅料
宴友食用油：适量
具体步骤
第一步
虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取缔，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽
第二步
取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生
第三步
把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀
第四步
枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。
