随着冬季的到来，菜市场也出现了不少新鲜的食材，萝卜，白菜不用说，还有一种食物，它就是蒜苗，现在大量的上市，蒜苗可不是蒜薹，也不是大蒜，口感没有那么辛辣，有清香芬芳的口感，还有排毒消炎的作用，尤其是和腊肉一起炒，特别的香嫩。胖人吃点这菜，比泻药还清肠，小肚子平坦了，嘴巴不臭，肝脏健康。
蒜苗，碧绿的蒜叶，洁白的蒜白，加上腊肉的浓郁，一起炒十分的好吃，蒜苗自然有它的营养，杀菌消毒，防止细菌的侵入，常吃些蒜苗对人体特别好，防止感冒，下面呢，详细的介绍下这道菜的做法。
我们做这道蒜苗炒腊肉的时候，先把食材备好，蒜苗一把，腊肉一块，盐适量，鸡精少许，大蒜适量，食用油适量。
1，先把腊肉洗洗干净，放在案板上切成片，放在盘中备用。
2，顺手，将蒜苗上面的杂物清理下，洗洗干净后，切成段，大蒜，生姜切成颗。
3，起锅后，倒上少许的食用油，将大蒜，生姜放进去，炒香后，再把腊肉放进去，快速的翻炒。
4，再把蒜苗放锅中，加上盐，鸡精进去，炒到蒜苗变软，食材炒到入味，就能装盘了。
这道蒜苗炒腊肉你学会了吗，好吃下饭，又促进食欲，蒜苗内的辣素很丰富，食用后刺激胃液的分泌，帮助肠道系统的改善，减少体重，积食变好了，口臭也消失了。
另外，常吃些蒜苗对身体特别好，身体变得强健，细腰瘦腿，蒜苗的吃法很多，搭配不同的食材，想要瘦身的你，不妨来试试呢。