眼瞅着还有几个月就要过年了，不知道大家的心情是怎样，对于小馋猫来说呢，过年意味着年龄的增长，没有儿时那么喜欢过年了，不过呢，想到过年能够和家人团聚，也是很开心的，还有一方面，就是体重还没有降下来，怎么对得起年初说好的减肥呢，所以呢，小馋猫这次来介绍一道刮油菜，它就是四角豆。天然“泻药”就是它，隔天吃一盘，脂肪溜走了，便秘消失，越吃越瘦。
说起这个食材呢，小馋猫第一次见到觉得很奇怪，怎么有那么棱呢，吃了之后，发现了它的美味，四角豆，又叫四棱豆，口感很清爽，又十分的清脆，无论是解油腻，还是瘦身，都是不错的选择，小馋猫最喜欢就是用蒜末和四角豆一起炒，既能保留它的营养，又不失美味，一起来看看吧。
清炒四角豆，我们先要食材备好，四角豆一把，大蒜一头，盐适量，鸡精少许，食用油适量。
1，首先，我们要把四角豆两边清理下，洗洗干净后，切成片状，放在盘中备用。
2，紧接着，要把大蒜冲洗干净，拍碎即可。
3，热锅热油，加入蒜末进去，炒出蒜香后，再把四角豆放入锅中，用旺火快速的炒2分钟左右。
4，食材炒到断生之后呢，放上些盐，鸡精进去，食材快速入味后，就能装盘了；四角豆也可以放沸水内焯水，这样的话，食材会更加有光泽，更加碧绿。
清炒四角豆你学会了吗，四角豆不单单口感好，营养方面也不逊色，有着豆中之王的称呼，豆制品的食材钙质都很丰富，四角豆中的钙质能够提高智力，帮助补钙增加骨骼强健，有很强的保健价值。
另外，经常吃点四角豆的话，不仅帮助身体补充些水分，肌肤变得水灵白净，又能改善便秘口臭，四角豆能够降血压，减肥瘦身，护肤减龄等。