面点师：发面、烫面、死面的区别弄错，很多人都不懂，早学早受益
面包师：头发、热面条和死面条之间的区别是错误的。很多人都不明白。早学早益
大家好。我是一名糕点厨师，已经做糕点10多年了。我已经10多天没出门了。我在家里很无聊，所以我想和你们分享我多年来做糕点的经验。让我们知道三种热面条和三种热面条的区别。
如果你也是一个喜欢在家做糕点的人，你应该向我学习这些方法和技巧，这对你以后做糕点会有帮助。这是我长期积累的经验。请尽快收集，慢慢学习。
1.首先，我们需要准备三个大碗。在每个碗里加入200克面粉。我们将把它分别做成发面、热面和死面。
面团：主要生产酵母粉和温水。在面粉中加入3克酵母粉和125克温水，搅拌均匀，揉成面团备用。
烫伤：烫伤时，需要加入5克盐和125克开水。记得加开水。搅拌均匀，做成面团备用。
2.死面条：死面条由盐和冷水制成。加入5克盐和125克冷水，搅拌成棉絮，揉成面团备用。
三种面团制作完成后，我们需要在表面覆盖一层保鲜膜，然后静置两小时。到时候，我们会发现用发面制作的面团是原来的两倍大，而热面条和死面条的大小没有改变。
3.发面唤醒的面团延展性好，内部有许多蜂窝状，这是由于酵母发酵产生的二氧化碳。这些蜂窝状的形状有很好的效果。如果用这种面团做包子和花卷，配料的味道会变得特别松软。
烫面条的柔软度很低。面条几乎被沸水烫了。这种面条没有任何弹性。这种面团最适合做蛋糕。它能使蛋糕尝起来特别脆。
死面条是一种面筋面团。这种面团最适合做面条和饺子。它能让这些配料尝起来特别有麸质的味道。
更有趣的是，这三种面团可以混合在一起使用。如果热面条和死面条混合在一起，那就是半热面条。如果把毛面和死面混合在一起，那就是半毛面。只要你能掌握这三种面团的特性，你几乎能成功地制作出一半的面团。
结论：以上是我今天想与大家分享的一些相关知识。面对这些知识，如果你认为它对你有用，请尽快收集。
面对这些不同的面团，每种面团都有其独特的作用。如果你能理解这些面团的特性，并合理地使用每个面团的特性，你做的面团将会非常美味。
