同是香椿，紫叶和绿叶有什么不同？原来差别这样大，以后别买错了
紫色的叶子和绿色的叶子有什么区别？太不一样了。以后不要买错了
三月，天气一天比一天暖和，春天又回到了地球上，这是万物复苏的季节。不知不觉，路边的柳树叶尖已经悄悄地长满了树枝。随着春天的到来，许多美味的食材已经悄然成熟。春天的食材也非常丰富，但也有许多食材是大自然赐予我们的礼物。比如一些野菜，今天我们想和大家分享一种非常美味的野菜，香椿芽。
香椿芽是香椿树的嫩芽。香椿具有很高的营养价值。它富含植物蛋白质、钙、钾、维生素B、维生素C、维生素E等营养成分。经常食用香椿不仅可以健脾开胃开胃，增加食欲，还可以滋补阴阳、补肾生发、润滑皮肤等。三月是吃香椿芽的季节。不久前，据透露，在一些大城市，香椿的价格高达每公斤90元，目前仍供不应求。这个香椿很受欢迎。
市场上的一些朋友喜欢吃绿色的香椿叶和紫色的香椿叶。那么它们也是香椿。紫叶子和绿叶子有什么不同？事实上，这两种香椿有很大的区别。让我们详细讨论一下区别。当你知道的时候，不要买错了。
第一：不同的品种
紫色香椿和绿色香椿实际上是两个品种，紫色香椿也叫红色香椿。它的叶子变紫是因为它们变得特别黑，在阳光下看起来特别红。市场上还有几种紫色的香椿，如紫红色的香椿、席章紫、红绿的香椿、紫黑色的香椿，这些都是紫色的Toonasinensis品种。绿叶香椿被称为清油香椿。它的颜色很绿。从颜色上很容易辨别这些香椿。
第二：不同的气味
紫叶香椿的气味比绿叶香椿强，因为它含有更多挥发性气味。站在一米开外就能闻到香椿的味道，所以喜欢吃香椿的人一般都会选择紫叶香椿。
第三：不同的口味
紫香椿芽中含有很少的植物纤维，所以它的味道很软，叶子中含有更多的油。绿色香椿芽的一大卖点是它的味道很脆，因为它的叶子含有更多的植物纤维和更少的油，所以它比紫色香椿芽更脆。
第四：不同的用途
由于味道不同，紫色香椿和绿色香椿也有不同的用途。紫叶香椿更适合腌制、调味、填塞等，如香椿辣椒酱、腌制香椿、香椿酱等。绿叶香椿更适合油炸、油炸、冷拌、煎蛋等。比如香椿鱼、香椿酱、香椿煎蛋、香椿炖蛋等等。
以上是我今天与大家分享的内容。紫叶香椿与绿叶香椿的区别。知道后，你可以根据自己的实际需要购买相应的香椿，制作美味佳肴。你喜欢记住收集文章。