精选几道色香味俱全的家常菜，下酒下饭，香味十足，好吃的流口水
选择几个色香味俱全的家常菜。吃喝之后，它们充满了味道和美味的口水
黑豆蒸排骨
配料：排骨、豆豉、红辣椒、葱、大蒜、盐、糖、玉米淀粉、蚝油、料酒、姜粉
实践
1.准备腌汁：将盐、糖、玉米粉、油、蚝油、料酒和水混合。排骨洗净，切成块，用腌料腌30分钟。
2.将黑豆切碎；把红辣椒的茎和籽去掉，洗净切成块；将葱和大蒜切成小块，倒入排骨中，搅拌均匀，然后将排骨编码到深盘子中。
3.在蒸锅中煮沸水，放入豆豉排骨，盖上盖子，打开火，蒸1小时，取出豆豉排骨，撒上葱花，然后从锅中出来。
切碎胡椒炖鸡
配料：鸡翅350克、辣椒碎25克、葱少许、姜片、蒜末、盐2克、鸡粉、老酱油2毫升、生酱油5毫升、料酒、水淀粉10毫升、食用油少许。
实践：
1.向锅中倒入适量水，用大火煮沸，倒入洗净的鸡翅，去除浮沫，煮沸约2分钟，直到鸡肉被切掉并放在一边。
2.取出煮熟的食材，沥干水，放在盘子里备用。
3.开锅用油，倒入葱、姜和大蒜，用大火炒，加入切碎的胡椒粉，搅拌均匀。
4.加入煮熟的鸡翅，翻炒至香，倒入少许生烟，加入盐、鸡粉和料酒，翻炒均匀，调味。
5.倒入适量水，少于鸡翅的水，盖上锅盖，大火煮沸，换成小火。继续烹饪约10分钟，直到材料煮熟变软。
6.揭开盖子，倒入少量酱油，均匀炒匀，用大火收集果汁，倒入水淀粉，用抹刀均匀炒匀。
7.将炖熟的鸡翅放在盘子上，将汤倒入锅中即可食用。
辣排骨
1.将猪排切块，用盐、姜葱和料酒腌制，然后在60-70%的热油锅中煎至表面酥脆，取出沥干油。
2.将锅底油放入锅中，加入干辣椒节、花椒、姜片、洋葱节、香料和豆瓣，将炒好的排骨翻炒，用料酒煮，加入鲜汤煮沸，然后出锅，倒入大砂锅中，加入薯片，加入盐、味精、鸡精、，糖和糖的颜色，和小火一起煮，直到它们成熟。把火留着用。
3.客人点菜后，从大砂锅中舀出一部分辣排骨，放入小砂锅中。火点燃后，用铁夹子不断转动，使味道均匀。汤浓缩后，熄火，撒上葱。
金针菇炖虾
1.将油放入葱锅中加热，放入洗净的虾
2.然后加入适量料酒，翻炒。
3.然后加入洗净的金针菇，翻炒。
4.最后，加入适量生酱油、糖和盐，调味，翻炒。然后把葱放进去，从锅里出来！
排骨炖土豆
1.将土豆洗净去皮。
2.将排骨洗净沥干。
3.准备材料：葱结、姜片、橘皮、八角、草果、橘皮和香叶。
4.将锅洗净，加热，倒入花生油，加入白糖，小火煮沸糖色，然后迅速倒下肋骨，用糖色包裹每根肋骨。
5.加入大的原料，炒香。
6.加一点酱油。
7.在肋骨煮沸之前，注入适量水并翻转小火。
8.盖上盖子，煮30分钟。
9.30分钟后，打开盖子，放入土豆，均匀炒熟。再次盖上盖子，继续打开小火并煮15分钟。
10.迅速收集果汁时加入所有香料。
蒜末胡椒粉蒸豆腐
配料：豆腐500克、胡椒粉30克、油10克、蚝油10克、鸡精、大蒜、生酱油10克、葱丝
1.准备好所有的原料。豆腐切成小块，在沸水中漂白，沥干水分。
2.蒜蓉，取一小碗，加入蚝油、酱油、鸡精和适量水，搅拌均匀。将油倒入煎锅，炒香蒜末。加入切碎的胡椒粉，炒香。
3.加入混合果汁，使香味扑鼻，熄火。将蒜末和胡椒碎倒在豆腐上。然后蒸5-8分钟。取出，撒上葱花丝。
