牛肉和酸笋的完美组合，意想不到的酸爽，全家都爱吃
牛肉和腌竹笋的完美结合，出人意料的酸甜爽口，深受全家人喜爱
牛肉营养丰富，尤其是铁。牛肉的价格并不便宜，尤其是一些优质牛肉。然而，牛肉热量低，而且不怕发胖。现在是四月，你可以马上穿裙子。对于爱美的女士和姐妹们来说，大鱼和肉必须少吃，但她们无法控制自己的食物，所以牛肉成了首选。牛肉有很多烹饪方法，比如炖牛肉或炖牛肉。
不同的烹饪方法会产生不同的口味。例如，当牛肉与紫苏和酸竹笋搭配时，牛肉尝起来更酸。这个季节也是吃竹笋的时候，营养自然更全面。此外，紫苏的味道特别香。这道菜很难炖。你也可以在周末炖锅，让家人品尝他们的烹饪。不要太强硬。只有餐馆能做。只要你愿意学习，你就能让它们尝起来很好吃。
菜肴：紫苏酸笋牛肉
配料：牛肉、酸笋、葱、姜、紫苏、料酒、盐、淀粉、食用油、酱油
烹饪步骤：
1.烹饪前，先准备好材料，选择新鲜优质的牛肉，直接切成薄片，然后清洗备用。将沥干的牛肉片放入干净的碗中，加入适量料酒、盐、淀粉、酱油和姜丝，直接搅拌，腌制半小时左右。腌牛肉味道会更好。腌制牛肉时，将酸竹笋切成条。
2.准备好平底锅，直接加热，但不要往锅里放油。先把酸竹笋放进去，和小火一起慢慢炒。只要水干了，酸竹笋的味道就会更香。
3.先将炒好的酸笋放在盘子里备用，将锅洗净晾干，加入少许油，待油热后，加入切好的牛肉片，用大火直接炒。
4.待牛肉炒至变色后，加入洗净的葱段，继续炒匀。
5.炒好后，放入炒好的酸笋，或用大火炒。你不需要炒太久，只要炒一会儿就可以了。
6.此时，根据个人口味添加调味料，只要添加适量油耗，可以起到保鲜作用，但不需要添加太多。
7.最后，加入紫苏，再次均匀炒。所有的原料都煎好后，你可以关上火，把它们放在盘子里。一盘美味的炸牛肉做好了。它不仅营养丰富，而且是特别的开胃菜和正餐。
烹饪技巧：
1.选择优质牛肉并购买。优质牛肉更新鲜、更嫩。
2.炒酸竹笋时不要加油。和小火一起慢慢煎。这样，油炸的酸竹笋会更香。
3.牛肉切好后，需要腌制并加入适当的调味料，这样腌制的味道会更好。
4.紫苏最后需要把它放进去，油炸的顺序要清楚，这样油炸食品的味道和味道会更好。
