蒸馒头不要只会加酵母，多加两种“小料”，馒头暄软有嚼劲
馒头不仅要添加酵母，还要添加两种“小配料”。馒头又软又耐嚼
我家都是北方人。由于地理原因，全家人都非常喜欢吃意大利面。我从小就不习惯吃意大利面以外的主食。如果有意大利面和米饭，我会毫不犹豫地吃意大利面。面食有很多种，比如馒头、馒头、面条等等。馒头是我家最常做的。每次蒸一个大锅，冷冻冰箱里无尽的食物，吃的时候加热。非常方便。今天，我将与大家分享蒸馒头的方法和快速制作面团的技巧。许多人只在面团里放酵母。馒头不够软，做面团的时间还很长。除了酵母，我通常在面团里放白糖和猪油。面团膨胀得很快。30分钟就可以装满面盆，馒头又软又耐嚼。
白馒头
混合成分：
200克面粉，3汤匙糖，适量酵母（干），1汤匙猪油和半碗水
烹饪步骤：
1.把猪油放在面粉上
2.将糖和酵母溶解在水中
3.将水倒入面粉中，用筷子搅拌成棉絮
将面团放入锅中，用手揉匀，保持面团的新鲜
5.头发做好后，揉搓10分钟。揉出空气
6.揉成一条圆形
7.将锅装满水，煮沸，水温约30℃，关火，将切好的馒头坯放入蒸笼中发酵20分钟。
8.高温蒸15分钟。
9.因为加了猪油，面条做得很好！非常软，味道很好！
烹饪技巧：
1.在面团中加入适量白糖，为酵母的繁殖提供营养，使面团在发酵过程中出现蜂窝状组织并膨胀，间接加快发酵速度，缩短发酵时间，使面团更加柔软。2.在面团中添加猪油主要是因为猪油具有乳化和起酥油的功能，使面团更柔软。所有的油脂都有这种效果，但猪油属于动物油，猪油的熔点低于其他动物油脂，所以猪油是首选。3.锅蒸馒头前，先将锅里的水加热，水温在30℃左右，熄火，将馒头放入蒸笼中，再次发酵20分钟，然后开火蒸。
你还有其他蒸馒头的窍门吗？