不管蒸什么鱼，直接上锅蒸就废了！做好关键一步，鱼肉鲜嫩不腥气
不管蒸什么鱼，直接在锅里蒸都没用！关键的一步是使鱼鲜嫩，没有腥味
鱼富含维生素和矿物质。经常吃鱼对你的健康有好处。我每周为家人做一次蒸鱼。蒸鱼简单，鱼肉鲜嫩，还能保证鱼的营养不会流失。我的家人喜欢吃它。妈妈是我家最好的鱼师傅。不管她手里拿着什么鱼，都像是魔法。简单的时候很美味。后来，我向母亲征求意见。我母亲教我她做鱼的秘诀。不管蒸什么鱼，都不能直接在锅里蒸。首先用盐腌鱼。这样一来，清蒸鱼鲜嫩，没有腥味，而且可以使鱼更加紧致。以下小编将与您分享家常蒸鱼的方法。迅速收集你喜欢的东西。
蒸鲳鱼
混合成分：
1个鲳鱼、3个青葱、6片生姜、半勺料酒、4克精盐、2勺玉米油和1个干胡椒
烹饪步骤：
1.鲳鱼的自然解冻
2.将鱼洗净，将花刀放在鱼背上，撒上盐，均匀擦拭，腌制20分钟
3.放下盘子，加入葱和姜
4.将腌鱼洗净，放入盘中，加入料酒、葱和姜片
5.在锅里烧开水，蒸鱼10分钟
6.蒸好后，取葱、姜片，放入葱、胡椒粉中，放入热油锅加热至冒烟，倒在葱上
烹饪技巧：
1.腌制前，在鱼背上放一把花刀，撒上盐并均匀擦拭。2.加盐的作用主要是去除鱼身上的腥味，使鱼更加紧致。为了防止鱼太咸，可以用水冲洗腌制的鱼先，然后把水排干，或者用厨房纸巾从鱼身上吸走水。3.先把锅里的水烧开，然后蒸鱼。不要用冷水蒸鱼，因为高温会使鱼中的蛋白质迅速凝固，所以蒸鱼是最美味的。4.最后，在鱼身上浇上热油，可以充分释放出葱和胡椒的香味，口感更顺滑嫩，视觉效果更好。
你还有其他蒸鱼的小贴士吗？
