做饭是件快乐而幸福的事，充分利用多功能厨具，省时、省能源，饭菜一锅出，无油烟，营养搭配有滋味，让做饭和吃饭都成为一种享受。
今天我就用新入手的多功能蒸锅，搞定一家三口的晚餐，鲜美的营养鸡汤，水灵灵的剁椒蒸萝卜，含丰富蛋白质的蒸肉末豆腐蛋羹，以及暄软的甜甜圈馒头，虽然都是蒸的，但味道一点儿不差。
食材：鸡半只，胡萝卜1根，蟹味菇1把，姜1块，盐适量，香葱少许，温水适量，白萝卜1/2根，剁椒2勺，猪肉馅80克，豆腐1块，鸡蛋2个，油少许，生抽适量，中筋面粉150克，干酵母1.5克，白糖5克，天然果蔬粉适量
【制作】
1. 先来制作鸡汤：食材大合影；
2.鸡剁大块；
3.鸡块焯水，捞出；
4.姜和胡萝卜切块；
5.鸡块、胡萝卜块、适量温水同入两个小炖盅；锅内按要求注水，将炖盅及架子放入蒸锅下层；通电，选择“蒸”功能，选择默认的1.5小时；
6.面粉、干酵母、少许白糖同入盆中，搅拌成絮状；
7.放在案板上揉成光滑细致的面团；
8.擀成厚约5毫米的面片，用刻模刻出甜甜圈状的馒头生坯；
9.剩下的面片加入不同颜色的果蔬粉揉成彩色面团；
10.擀片刻出花朵面片；
11.面片背部抹水，随意贴在馒头表面成甜甜圈状，放温暖湿润处发酵20分钟；
12.发酵馒头时来处理2道菜；将萝卜刮皮切薄片；
13.萝卜片码放在小炖盅里，表面均匀淋撒剁椒；
14.豆腐切厚约毫米薄片，码放在小炖盅里；
15.将鸡蛋液加1.5倍温水打散，过筛淋入豆腐炖盅里；
16.此时，馒头生坯已经发至1.5倍大小，将馒头生坯码放在顶层蒸屉上；
17.盖上盖子，蒸15分钟；
18.馒头新鲜出锅，暄软又漂亮；
19.打开鸡汤炖盅盖，将蟹味菇倒入汤中；
20.将盛着剁椒萝卜和豆腐蛋液的炖盅码放在顶层蒸屉上；盖上盖子，蒸15分钟；
21.蒸菜时将肉末入炒锅中炒熟，撒香葱末许盐、淋适量生抽，关火；
22.豆腐蛋羹和剁椒萝卜出锅；
23.将炒熟的肉末撒在豆腐蛋羹上，撒少许香葱末；
24.胡萝卜鲜菇鸡汤也好啦，可根据口味撒盐、香葱；
25.馒头暄软、鸡汤鲜美；
26. 肉末豆腐蛋羹香喷喷、剁椒萝卜水灵灵；
1． 鸡块焯水再煲汤，可使汤品清澈无浮沫；煲得久一点让营养充分释放，味道鲜美；
2． 甜甜圈馒头只需一次发酵，即整形后发酵至1.5倍开蒸；蒸的时间根据馒头大小来调整；
3． 肉末炒熟再蒸，肉嫩无腥味；
4． 用普通蒸锅也一样，操作和时间安排好，一样省心省力。
