精选几道家常菜，上桌就光盘，看来还是有几把刷子的
挑选一些家常菜，放在CD上。看来还有几把刷子
蛋卷牛肉片
配料：牛柳、鸡蛋、料酒、酱油、色拉油、淀粉、盐、醋、糖、鸡精、葱
实践：
1.将牛柳洗净，切成薄片，倒入料酒、酱油、酱油和淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟；将鸡蛋敲入碗中，将其打碎，加入盐搅拌备用；
2.将青葱洗净切碎；去除蒂后，清洗并切碎红辣椒；
3.把油倒进煎锅里。加热至7分钟后，倒入牛柳，翻炒至变色，立即取出，稍凉，倒入蛋液中；
4.锅洗好后，再次倒入油，将火加热至9，然后倒入葱花和红辣椒。然后将蛋液倒入牛肉片中。用铁锹搅拌。鸡蛋凝固后，加入醋、糖和鸡精，搅拌均匀后熄火。
爆香鸡肉
1.将鸡腿切成小块；把土豆切成块；彩色胡椒色青椒切割钻石片；葱姜片
2.用沸水将鸡块洗净，撇去浮沫，沥干水
3.在火锅中加热油，加入一匙豆沙，搅拌香味，然后倒入彩色辣椒片
4.将鸡肉和土豆一起倒入锅中，翻炒均匀，加入生酱油和不含鸡肉的冷开水，炖小火10分钟，并放入少量冰糖后出锅
5.用冷水搅拌面条。醒来半小时后，将面团擀成又大又薄的面团，对折，切成带面，用沸水烫，用冷沸水浸泡，沥干水分，平放在盘子底部
6.把炖鸡块和汤、蔬菜一起倒在面条上，搅拌一会儿
牛肉沙拉
1.熟牛肉片
2.将欧芹切成段
3.胡萝卜丝
4.切碎的大蒜
5.葱花
6.将锅中的油加热，加入葱花炒香
7.加入胡萝卜丝，炒熟
8.将牛肉片、胡萝卜丝、芫荽片和蒜茸放入碗中，加入蚝油
9.盐排放
10.加入生酱油
11.加入辣椒油
青椒皮蛋
材料：2人皮蛋；葱花；蒜末；芝麻；碎花生；生提取物；白糖；醋盐辣椒醇；花椒油；青椒2
1.当所需材料准备好后，可以先将盐、糖和醋放入生酱油中。
2.将植物油倒入锅中，将青椒煎入虎皮。这时，多放些油，剩下的可以倒进辣椒面里做辣椒油。
3.皮蛋放在盘子上后，可以用手撕下油炸的青椒。炒过的青椒一定是热的，冷却后撕碎了。
4.将所有材料放入辣椒油碗中，搅拌均匀，倒入青椒身上。
辣鸡爪
配料：500克鸡爪、适量大蒜、2汤匙生烟、1汤匙料酒、2汤匙糖、1个八角茴香、少量鸡精、1汤匙老烟、1汤匙盐、适量干胡椒、1根葱和适量姜
1.去除鸡爪上的指甲，清洗并漂白
2.姜、蒜和辣椒切片
3.把锅里的油加热，炒鸡爪
4.加入姜蒜、辣椒和八角炒香
5.加入料酒，将酱油、生酱油和糖翻炒上色
6.在鸡爪上加水煮10分钟，用大火收集汁液，加入鸡精
家常猪肉
配料：五花肉、洋葱、青椒、生姜、大蒜、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、糖、鸡精和胡椒
1.五花肉洗净，煮七次，切成薄片。
2.洋葱洗净切片，用青椒刀切下，加盐拌匀腌制半小时。
3.往锅里放油，倒入猪肉、生姜、大蒜和糖，翻炒，把肉从油里滚出来，然后放入郫县豆瓣酱。
4.将炒好的肉放在锅边，倒入腌洋葱和青椒，在油中炒。
5.加入鸡精和胡椒粉，一起炒肉。从锅中取出，放在盘子上。