民以食为天，吃喝之外无大事，大家好，欢迎来到生活佳美食，这里每天为您更新各种家常菜、农家菜、及地方特色食谱的做法，让您的餐桌生活365天不重样。今天为大家分享的是：农村树上它是宝，富含微量元素，清热解毒还护体，一拌一煎，贼香。
人体所需的微量元素都多种，目前已知的人体所必须的微量元素有18种，这些微量元素对于人体的健康都是不可忽视的，每一种元素的缺失，都可对人体造成严重的影响。今天为大家分享的这个食材是农村树上常见的，这个季节正好是吃它的时候，它含有多种人体所需的微量元素，尤其是碘，是18中人体所必须的微量元素之一，大家碰到可不能错过哦。
微量元素碘，是人体所必须的微量元素之一，平时人们多吃柳芽就能够获取这种元素，柳芽具有维持甲状腺健康、清热解毒、增强体质、调解体温等功效，今天就用它为大家分享好吃的，不但美味，也不失营养，做法还简单，下面一起来看看是怎么制作的吧。
【所需食材】
柳芽、食用盐、小米辣、香葱、老姜、
【详细做法步骤】
第一步：采摘回来的柳芽剑捡掉老的和干的叶子，加入一勺盐，倒入适量清水，浸泡5分钟左右。
第二步：时间到之后把柳芽清洗干净，控干水分放在一旁备用。
第三步：洗干净的小米辣切圈，葱切葱花，姜切片再切丝，然后切成末，一起装入盘中备用。
第四步：准备一个干净的碗，打入四个鸡蛋，用筷子打散，再加入少许的盐、少许的黄酒去腥，用筷子搅拌均匀后备用。
第五步：起锅，锅中加入清水，水烧开后加入少许白糖、滴入几滴食用油，再把柳芽倒进去焯一下水。
第六步：焯熟之后捞出，过一下凉水，捞出挤干水分备用。
第七步：把挤干水分的柳芽加入到蛋液中，再加入切好的小米辣、姜末和葱花，用筷子搅拌均匀。
第八步：起锅，加少许油把过划一下，锅烧热后我们再把油倒掉，然后再加入少许的凉油(这就是所谓的热锅凉油)，然后再把蛋液倒进去，用勺子轻轻的推，避免糊锅。
第九步：鸡蛋煎熟之后，撒入葱花，淋入少许的小磨油，快速翻炒均匀就可以出锅啦。
一份营养美味的柳芽炒鸡蛋就制作完成了，出锅满屋香，和凉拌柳芽比起来别有一番风味呢，这样做出来的柳芽炒鸡蛋，没有苦涩味和腥味，特别的香，这种搭配吃着真的是太过瘾了，好吃又下饭，喜欢的朋友赶快动手试试吧!
【生活佳美食温馨小贴士】
1.柳芽采摘的时候要采摘没有开花的，开花的已经老了。
2.加盐浸泡具有杀菌消毒的作用。
3.柳芽焯水的时候加入白糖目的是为了减少柳芽中的苦涩味，滴入食用油有很好的护色作用。
4，煎蛋液的时候，想吃大块的就避免用勺子搅，想吃小块的可以用勺子切开，喜欢吃嫩一点的朋友煎的时间短一点，喜欢吃老的朋友可以多煎一下。
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