自助餐是近几年才流行起来的一种餐饮方式，它的好处就在于不用雇佣大量服务员，跟字面意思一样，自助就是自己帮助自己，自己服务自己。所以节省了成本，价格自然也就便宜了。很多大胃王和吃货们就有福了，里面品种繁多，而且是随便吃，想吃啥就吃啥，所以自助餐一度非常火爆。
自助餐想要吃回本是有窍门的，只要在拿取食材的时候注意选择，别看自助餐厅琳琅满目，但是很多食物都是能看却轻易不要去吃，否则一吃就饱，比如说甜品、冷热菜、碳酸饮料等，但是这几种食材最能让你吃回本还不撑胃。
1、进入自助餐厅后，首先直奔水果，水果在食用后的30分钟开始腐烂，从健康的角度上讲，餐前30分钟食用水果也是最健康最科学的，同时餐前吃水果也起到了开胃的作用，为吃垮自助餐打下了坚实的基础。
2、一定要勤去海鲜区看看，因为很多自助餐厅的海鲜都是限量供应的，可能第一次去还没有螃蟹，第二次去就有了，海鲜还是比较值钱的，生蚝扇贝，螃蟹虾，如果碰到了帝王蟹那就更好了，多吃两个蟹腿，就可以回本了！吃海鲜又不会胖，海鲜的品种又多，所以吃多少也不会腻！
然后接下来就是精粮类，比如披萨、蛋挞、油酥丸子、榴莲卷、寿司等等，可以吃这些压压肚子，顺便配点凉菜，也是开胃的。
最后就是饮料，甜点之类的，也选贵的，吃饱喝足就行了。一般胃口的话，吃足前两项，基本可以回血了。但是整个过程，要大致知道自己战斗力，我不喜欢浪费食材，不管是于商家还是于自己习惯，总觉得浪费粮食是一种过失。
少吃高糖、高脂、高热量食物，很多人喜欢在吃饱后，再上点主食或甜点，如炒饭、炒河粉、炸酱面、榴莲酥等。其实这个时候我们往往已经摄入了过量的食物和热量，不宜再吃高热量的主食。如果非要吃点主食，建议大家选择清淡一些的主食，若是能以蒸煮的薯类或是杂粮粥替代主食，那就更理想了。高脂肪、高蛋白、高热量，维生素和矿物质含量低，摄入后难消化，胃部排空时间长。如果在一餐中所占比例太大，非常不利于肠胃健康和热量控制，因此，这类食物应浅尝辄止。
