精选几道家人爱吃的家常菜，美味易上手，上桌满满的食欲感
选择几道家常菜，美味易用，餐桌上充满了食欲
三杯鸡肉简易版
实践
1.将鸡肉切成块，沥干水分，备用
2.姜葱
3.在大鸡的基础上切成小块
4.炒
5.放半碗米酒。（因为我用的鸡肉不多）
6.酱油差不多是半碗
7.倒半碗油，然后煮一会儿。之后，我加了几滴芝麻油
8.煮沸，开始炖小火
过了一会儿，放了几瓣大蒜
10.继续盖上盖子炖
炒烂竹
配料：五花肉、豆腐、姜、葱、大蒜、干辣椒、生酱油、酱油、盐和鸡精
实践：
1.在大盆中加入一匙盐和适量温水，在豆腐中浸泡25分钟；
2.西街的猪肉片；姜蒜片、葱片、胡椒粉；
3.将浸泡过的豆腐挤干，切成段；
4.在锅中加热油，炒猪肉和小火；炒至五花肉油腻，表面发黄。加入姜、蒜和干胡椒炒香；然后加入一匙豆瓣酱炒熟，加入适量生抽和老抽炒上色；
5.将干豆腐放入锅中，翻炒几次。加入适量的水，盖上盖子，慢炖三到四分钟；
麻辣鸡心
配料：30个鸡心、1个青椒、适量胡萝卜、孜然、2个干辣椒、适量大蒜辣椒酱、适量白芝麻、适量葱、四片姜、适量大蒜、适量生烟、适量盐、，适量料酒、适量酱油、适量白糖、适量十三香或胡椒面；
1.一公斤鸡心，用清水洗净，放入冷水中，煮沸约一分钟，取出；
2.清洁鸡心，取出心管，去除油，去除薄膜（有些鸡心有一层薄膜），然后从中间切下。味道很好
3.再次清洗，用适量料酒、十三种香料和盐腌制10分钟；
4.准备好所附材料（如图所示），切碎并卷起辣椒片，胡萝卜切片，切葱、姜和大蒜；
5.在火锅中冷却油，加入红辣椒和孜然；
6.加入蒜末和辣椒酱炒香，加入洋葱、姜、大蒜和胡萝卜；
湖南锅鸡（特色菜）
1.将鸡肉洗净，切碎，加入泡会儿的血水
2.用半汤匙油将锅扩大，炒姜片和蒜籽
3.加入鸡块，用小火炒至皮紧。放入胡椒粉、干胡椒粉，继续煎
4.放入秘制酱汁、辣妹和辣鱼调味料，将鸡肉炒熟并涂色，加水，调味并涂色。（从锅里出来时放味精）汤是酱黄的。