4月多吃此菜，难得的“碱性食物”，加腐乳一炒，百吃不腻
在四月份多吃这道菜。这是一种罕见的“碱性食物”。用发酵豆腐炒。它不油腻
通菜也被称为卷心菜。4月是桐菜上市的季节，也是我们身边罕见的“碱性成分”。市面上有两种桐菜，一种是绿梗的，另一种是百耕的。奶奶说绿梗的更香。但事实上，根据我的观察，绿梗可以分为两种类型。一种是叶子和茎像柳叶一样纤细易碎。
二是茎比较粗，叶又圆又大，非常坚韧。我通常喜欢买白色的茎，因为它们在视觉上非常柔软，但当我摘下它们时，我发现它们确实非常柔软，当我触摸它们时，它们已经到了断裂的地步。
菠菜是一种碱性食品，含有钾、氯和其他调节水-液平衡的元素。食用后可降低肠道酸度，防止肠道菌群失调，有利于预防癌症。它所含的烟酸和维生素C可以降低胆固醇和甘油三酯，并具有减肥和减肥的作用。菠菜中的叶绿素被称为“绿色精神”，它可以清洁牙齿、预防龋齿、消除口臭和修护皮肤。
卷心菜富含粗纤维素。这种可食纤维由纤维素、半纤维素、木质素、胶水和果胶组成，可促进肠道蠕动、排便和解毒。今天，我要教你用腐乳做一道菜。油炸时，加入一块发酵豆腐。味道好极了，不会油腻。让我们一起试试。
【菜肴】：蔬菜腐乳
【烹饪材料】：半斤普通菜（菠菜）、一小片腐乳、1个胡椒粉和适量糖
[烹饪步骤]：
1.首先，准备好所有要使用的食材，清洗所有的盘子，沥干水，放在一边。青椒洗完后，把它们切成碎片，放在一边。
2.在锅中加入适量的油，然后加热，用青椒丝炒，然后把一般的菜放入锅中，用大火均匀地炒。
3.在你把整个盘子煎软之前，这几乎就足够了。
4.然后加入两片腐乳和少量腐乳汁。
5.快速均匀地翻炒。
6.把汤放在大火中烘干是可以的。这道简单的腐乳菜准备好了，因为当加入两块腐乳时，没有额外的盐和其他调味品。你可以根据自己的口味适当增加调味料。发酵豆腐的量也取决于你自己的口味。如果有些人不喜欢吃太多的味道，你可以少放一些腐乳。
[烹饪技巧]：
1.菠菜含有较多的草酸。因此，对于富含钙的乳制品，如牛奶、奶酪和其他食品，结石的可能性相对较高。很容易产生草酸钙沉淀，影响吸收。你可以选择分开吃，或者用热水煎菠菜，去掉草酸后再吃。
2.菠菜的脂肪含量非常低，只有0.3克。从这个角度来看，菠菜对减肥、控制餐后胰岛素和血糖水平的稳定性以及胃肠道的蠕动有非常强大的作用。这是一道适合大多数人经常吃的菜。
3.菠菜对脾胃虚弱的人不太友好，所以可以用火煎，与肉等热食一起食用，以减少不良反应的发生。