早餐吃什么?自己做的麦满分,健康美味都兼得
早餐吃什么?让你自己的小麦饱满、健康、美味
麦曼芬乍一看以为这是新鲜的食物。事实上,熟悉麦当劳的人都知道它是麦当劳的一种汉堡,是一种以高筋面粉和细砂糖为主要原料制作的美味蛋糕。之所以称之为Maifullscore,是因为该产品在国外时的英文名称为[McMuffin]。英语发音就像汉语中的三个单词“Maifullscore”。此外,中华民族将处理谐音含义“满分”,这将意味着客户满意度和均衡营养满分。
烤出满分小麦的汉堡胚,蒸出普通汉堡的汉堡胚。简而言之,这意味着满分的小麦比普通汉堡的味道更难。孩子们喜欢吃这种汉堡。对我来说,我喜欢吃各种粗粮面包。与其他面包相比,小麦的得分是满分。它的油和糖含量低,并且含有大量的水。它非常柔软可口。此外,当我自己做的时候,我也用多谷物面包粉。这种面包粉含有五种粗粮,营养更丰富,味道更好。
【全名】小麦多谷菜
【所需配料】100克多粒面包粉、100克日本面包粉、3克酵母粉、150克纯牛奶、3克细砂糖、2.5克盐和5克黄油。
[烹饪过程]
1.首先,我们仍然需要准备好菜的所有原料,然后把它们整齐地放在厨房里,以便取用和清点。
2.我们先取出面包盆,清洗干净,然后将除黄油和盐以外的所有材料放入烤面包机中搅拌均匀。
3.搅拌,直到它能被拉出成一层厚膜,如图所示。
4.然后继续放入烤面包机,加入盐和黄油,再次搅拌。
5.搅拌,直到如下图所示将其拉出,形成一个大而硬的胶片。
6.然后取出整个面团,放入盆中,用保鲜膜覆盖表面,发酵。
7.发酵时间不确定。直到我们发现它已经发酵到原来大小的2.5倍,我们才停止。
8.均匀地分成适当数量的相等部分。这里我平均分成四等份。
9.一个接一个地揉成一个圈。
10.然后将其放在干净的烤盘上进行第二次发酵。此时,不需要在烤盘上放油纸。
11.对于第二次发酵,我们只需要使其比原来的大一倍。同时,在这个过程中,我们不需要再覆盖保鲜膜。
12.发酵后,将玉米粉筛入表面。记住这是玉米粉,不是玉米淀粉。深层次的目的是过滤掉较大的颗粒,使口感更加细腻。
13.最后,将烤箱预热至150度,将装有面包的烤盘放入烤箱中,将干净的烤盘压在面包上,烘烤20分钟。非常好吃。皮脆嫩,粗粮面包也很好吃!
【小贴士】需要注意的是,发酵过程中形成的致密气孔是英国松饼蓬松口感的秘密。因此,必须保证充分发酵,而二次发酵更为重要。必须保证第二次有足够的唤醒时间,否则会导致面包在后续烘焙过程中收缩,影响美观和口感。此外,烘焙时,有必要在面包上放一个干净的烤盘,使其完全成型,防止过多的蓬松和影响味道。