几道美味菜，美味下饭停不下筷子，炒一大盘全家吃的热乎乎
几道美味佳肴，美味佳肴，不停地用筷子，煎一大盘，全家人都很热
虾仁炒花椰菜
材料：花椰菜1份，虾8份，郫县豆瓣适量，胡椒适量。
实践：
1.将花椰菜洗净，在盐中浸泡20分钟。
2.从虾身上取下泥线。
3.将花椒放入锅中炒香。
4.加入辣椒和蒜末。
5.加入郫县豆瓣酱，炒红油。
6.倒入花椰菜。
7.加入虾炒熟
大蒜排骨
配料：猪排、葱、姜、蒜、干辣椒、生酱油、食用油、料酒、白糖、胡椒和盐
1.将肋骨切成约12厘米长的部分，在淘米的水中浸泡10分钟，以清除血液和污垢。
2.切碎的葱、姜和蒜泥。
3.在洗净的排骨中加入酱油、油料、料酒、葱、姜和大蒜，腌制4小时以上。
4.摇动腌好的肋骨，直到它们变干，然后用厨房用纸吸收水分。
5.把锅里的油加热。机油温度为70%。放入排骨，翻至小火煎至金黄。如果你不知道什么时候做的话。
6.锅中留少量底油，加入大蒜和胡椒炒香。
7.倒入炒好的排骨，翻炒几次，使其脱离锅中。
8.准备一小盘盐和胡椒。吃东西的时候，你可以摸一些盐和胡椒。非常好吃。
番茄炖排骨
菜谱：粉丝豆腐、豆豉鸡、番茄炖排骨
配料：排骨、西红柿、蚝油、料酒、生酱油、胡椒、八角、食用油和水
1.排骨切碎，洗净备用；西红柿洗净，在热水中滚一会儿，然后取出去皮的西红柿并切成块；
2.排骨洗净，用蚝油、胡椒粉、料酒和玉米粉搅拌均匀，腌制约4小时；
3.锅中放入适量油，将腌排骨放入锅中煎至两边变黄，取出备用；
4.将一半西红柿、炸排骨和八角放入汤锅中，加入沸水覆盖配料，然后将腌排骨汤倒入汤锅。高热煮沸后，小火慢炖1小时；
5.然后加入剩下的西红柿和盐，继续炖半小时；然后把火打开，把汤收起来。
西兰花虾球
配料：西兰花、鲜虾、胡萝卜、大蒜、料酒、家乐炒鲜露、盐和油
1.去掉西兰花的粗茎，将其切成小块，然后在淡盐水中浸泡一段时间。
2.将鲜虾去皮，去掉虾肠和虾线。
3.胡萝卜去皮切片；蒜末。
4.将西兰花烫一下，取出。
5.烧热锅中的油，用小火炒蒜茸，用中火炒虾，倒入料酒。
6.加入西兰花和胡萝卜炒。出锅前，加入家乐炒鲜露水，加入适量盐，搅拌均匀，倒入少许芝麻油。
红烧虾
配料：鸡尾虾（公斤重）、三四片生姜、五六瓣大蒜、随机干辣椒、一两个八角、料酒、两三勺生酱油、两勺老酱油、一些盐、一些糖和一点鸡精
1.准备原料；
2.洗虾，剪胡须，姜丝，蒜丝，干辣椒切成小段，八角洗净，即可配料；
3.在火锅中冷却油。把所有的原料放进1里的锅里。小火慢慢煎。味道炸好后，把洗好的虾放进去快速煎一下。虾变色后，依次倒入料酒，将生酱油炒匀；
4.炒匀，加入适量水，依次放入糖、酱油，中火或大火慢炖3-5分钟，加入少许鸡精调味，炒匀，放在盘子上，撒上葱花。
麻婆豆腐
配料：肉糜150克、水豆腐2片、蒜蓉饭10克、豆沙30克、葱适量、小米麻辣、胡椒粉适量
练习
1.豆腐洗净，切成小块。把辣小米切碎。
2.在锅里放油，炒肉；炒至金黄，加入豆瓣酱、蒜蓉饭和麻辣小米，然后加入1汤匙酱油炒红油和香料；加入豆腐和水，用大火炖10-15分钟，并加入适量盐和鸡精。
3.勾入湖粉，撒上胡椒粉和葱。