生活中总是有些普通的食材，一样受到人们的青睐，比如豆芽就是其中之一。说到豆芽，大家都不陌生，它是一种清爽可口的食材，常用来拌凉菜或是和其他食材一起炒，口感都特别好。像豆芽炒肉丝、豆芽炒鸡蛋，凉拌豆芽粉丝等等，都是大家常吃的食材。豆芽也是火锅，麻辣烫等常添加的食材，新鲜的豆芽，在火锅中刷一下，吃起来别提有多美味了小馋猫今天介绍的是将豆芽和韭菜一起炒，一起来看看吧。
【豆芽韭菜功效】
韭菜大家也常吃，它被誉为洗肠草，菜可以起到润肠通便、补肾壮阳的作用，很多男性都喜欢吃韭菜。而豆芽价值也不菲，含有丰富的蛋白质，常吃可以增强人体免疫力，还含有丰富的膳食纤维，食用后能够加速新陈代谢，促进肠胃消化，润滑粪便，可以防止便秘，而且常吃豆芽还有助清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积，从而起到预防心血管疾病的作用。所以将豆芽和韭菜一起炒，营养瞬间翻倍。
【豆芽韭菜做法】
第一步：将韭菜洗净切成小段状，然后将黄豆芽洗净备用。锅中倒入少许油，油热后放入葱花和小米椒爆香。
第二步：炒香后放入洗好的豆芽，当豆芽翻炒至软时就可以放入韭菜继续翻炒。当韭菜翻炒至软后，加入少许的食盐，快速翻炒几下就可以出锅了。
