天冷了，这菜多吃点，铁是红薯5倍，女人常吃皮肤好，不显老
以前在农村老家里，爷爷奶奶种的地瓜，其实是白薯，而现在有红薯、紫薯这些品种，他们更好吃，营养价值也更高。尤其是紫薯，紫薯的营养价值是这三种里最高的，含有丰富的铁元素，是红薯5倍。而且紫薯还含有丰富的花青素，花青素是抗衰老的好东西，女人常吃紫薯皮肤好，不显老。
紫薯的口感比较沙糯，比红薯的口感更好，可以做成饼、馒头甚至是一些甜品。前段时间每天都会做紫薯馒头，当做早餐非常合适，不过最近家人好像吃腻了，所以就换个做法，搭配糯米煎紫薯饼，口感软软糯糯的，香甜美味。
煎紫薯糯米饼很简单，就是将紫薯蒸熟，再加糯米揉成面团，然后弄成小饼，下锅煎就可以了。每个人的做法都有些不同，不嫌麻烦的可以加点红豆馅，味道更丰富。最简单的做法就是这样做了，早上起来做，也不耽误多少时间，好吃又营养。
【紫薯糯米饼】
食材：紫薯100g、糯米粉200g、白糖适量、熟芝麻适量、牛奶50g。
做法：第一步，将紫薯去皮，然后切片，切薄一点，然后上锅蒸，蒸熟即可。
第二步，蒸熟后取出，放入料理机中，加牛奶和白糖打成紫薯泥，然后加入糯米粉搅匀，揉成不粘手的面团。
第三步，准备好熟芝麻，将面团分成等份，揉圆后裹上熟芝麻，然后再下锅煎。
第四步，电饼铛预热好，可以不刷油，小火放入紫薯饼煎熟就可以了。
小贴士：有着奶香味的紫薯糯米饼，味道香甜，口感软糯。女人常吃紫薯，可以清肠排毒，抗衰老，美容养颜，好处多多。
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