【鸡胸肉炒芹菜香菇】
主料
鸡胸肉：适量；芹菜：适量；香菇：适量
辅料
宴友食用油：适量；盐：适量；酱油：适量；生粉：适量；芝麻油：适量
具体步骤
第一步
鸡胸肉切条状，用盐腌6小时或以上
第二步
芹菜切小，喜欢嫩口感，可将表层纤维削去
第三步
香菇切片，下油锅炒香
第四步
菇炒转色后，加芹菜翻炒，加少许盐，炒至锅干后加水，200-300ml
第五步
鸡胸肉铺在芹菜上，盖盖煮至肉熟
第六步
用酱油加生粉调成芡，边炒边勾入菜里
第七步
最后加点芝麻油即可！
【鸡胸肉炒圆椒】
主料
鸡胸肉：一块
辅料
圆椒：2个；盐：适量；西红柿：半个；酱油：适量
具体步骤
第一步
鸡胸肉切片
第二步
圆椒掰成小块
第三步
西红柿切小块，葱切片
第四步
锅中放油，放入鸡胸肉
第五步
肉翻炒变色，加入酱油，葱，西红柿，盐翻炒均匀
第六步
放入圆椒
第七步
翻炒三到五分钟即可出锅！
【鸡胸肉煮冬瓜】
主料
鸡胸肉：250；冬瓜：200
辅料
香菇：适量；葱：适量；姜：适量
具体步骤
第一步
准备好调料，葱，姜，蒜，料酒，白胡椒粉
第二步
冬瓜切块，香菇泡发去蒂，鸡肉洗净沥干水分
第三步
热锅，下鸡块煎（不用放油），煎的过程中放入姜片，香菇，煎到两面都发黄的时候倒入料酒，洒一点白胡椒粉
第四步
换入另一个锅中，把鸡块，姜片，香菇放入锅中，煎出的油扔掉不要，加水，加葱段，冬瓜，蒜
第五步
大火滚开之后，转小火炖40分钟
第六步
炖好之后出锅之前再放入盐，白胡椒粉。
