明天孩子又上学了，今天早早去市场买了一些骨头肉、鸭头、还有一个连着猪头皮的猪耳朵，准备卤大家最爱吃的肉。
我这个卤肉分两顿吃，卤好后放冰箱冷藏保存。
卤肉的做法：
1.将所有人要卤的食物清洗干净，我习惯平时加点面粉进去清洗，这样子可以去掉杂味。
2.清洗干净后，放入开水里面焯一下水，里面加入少许的白酒，再放入几根葱，煮开两分钟倒出过一下冷水，沥干水分待用。
3.锅中放少许油倒入半碗冰糖小火炒至焦糖色，再加入开水，把所有的肉类放进去，水要没过肉的八分满左右。
4.料理包加入八角、香叶、花椒、陈皮，再放入几颗蒜、姜片，倒入酱油、蚝油、少许老抽和盐，盖上锅盖小火炖至入味，熄火前尝一下味道够不够，不够要放少许盐即可。
凉拌黄瓜的做法
黄瓜清洗干净，用刀拍裂切小块，加少许盐、陈醋、酱油、香油，加入蒜蓉和香菜，再切一个小米辣，拌匀即可。
香酥河虾的做法
河虾清洗干净沥干水分，热锅下凉油烧热，中大火爆炒变色，加盐小火慢炒，炒至酥香加少许酱油出锅。
苹果山楂红枣水
苹果去皮切成小方块，红枣去核，山楂清洗干净全部放入锅里，加水煮15分钟左右，加入冰糖即可。酸酸甜甜可以解腻消食，还能健脾胃哦！
如果不知道每天吃什么就关注我，记得收藏或分享哦，不懂之处可以留言。我是丁当老娘，不仅擅长各种与面粉有关的美食，各种家常菜也做得不错哦！