女人嫌弃“肚子鼓”,不妨吃此菜,清肠排毒,想瘦不难
大家都应该听过内酯豆腐,日本豆腐等等,但是像是这种米豆腐,应该以前也没有听说过吧。米豆腐其实就是用大米来做的那种,类似于凉粉一样的食材,它的口感细腻嫩滑,软硬适中,对于老人还有小孩也非常的合适。
米豆腐含有多种的维生素,能够预防治疗大肠癌,便秘还有助于减肥,排毒美化皮肤等等。它的吃法很多,可以凉拌红烧或者是热炒等等都可以,天气热了,很多朋友都会喜欢用,凉拌着吃,我也一样。
下面呢就来给大家分享一下凉拌米豆腐的具体做法。正好天气越来越热了,马上也要开始穿裙子穿短袖了,想长起来的肉也藏不住了,所以我们就努力将它减下去。这个凉拌米豆腐不含任何的脂肪,吃起来非常清爽,还有刮肠油排毒素的作用,很适合爱美的女孩子吃。
【菜名】:凉拌米豆腐
【食材清单】:米豆腐,大蒜,青椒,盐,白糖,味极鲜,蚝油,香油,白醋。
【烹饪步骤】:
1、把米豆腐买回来以后,小心的从盒中倒出来,再用自来水冲洗一下,切成小块。
2、 在锅里面倒入适量的水,烧热了以后,将米豆腐下进去煮个3~5分钟左右,然后再沥干水分以后捞出来备用。
3、 将青辣椒去头去尾以后清洗干净,切成小段儿,大蒜去皮以后切成末。不喜欢吃辣椒的话,可以换成香葱或者是香菜。因为我比较喜欢吃辣口的,所以就准备了青椒,家里边正好也没有小葱了,要是再喜欢吃辣的话还可以加上几只小米辣。
4、 准备一个干净一点的小碗,然后在里面加入一勺盐,少量的白糖,一吃后会提前加半勺蚝油,还有一勺辣椒油。
5、最后再滴上几滴香油,然后加上一点点白醋搅拌均匀,这个凉拌料,大家也可以根据自己口味来随意地调整,能吃辣的话可以多加点辣椒油进去,要是不能吃辣的话也可以不用加了。
6、 将煮好了的米豆腐放进有调料的碗里面,炒锅里面都是石油油烧至7成热以后转成小火,把辣椒末还有蒜末下进去放在表面。然后将生日的油淋在蒜末和青椒上面,将香味激发出来。
7、最后将这些食材选择搅拌均匀即可。或者是家里面有什么酸豆角或者是咸菜,花生,芝麻之类的都撒上,拌起来会更好吃。
【小贴士】:
1、我们在超市买的米豆腐都是一盒盒,在冷柜中储存的盒子上的保质期有好几个月,所以建议焯一下水会比较好,更健康卫生一些。
2、在买米豆腐的时候,也一定要注意看一下有没有冷冻过再解冻的,那样就根本没法吃的,都是碎渣,因为冻过再解冻的话,米豆腐里面的水分都被析出来了。
3、米豆腐除了在外面卖,我们也可以在家做,材料也很简单,就是用大米食用碱和盐即可,具体的操作步骤大家可以私信问我。