有没有和我一样喜欢喝汤的，我特别喜欢喝汤，一顿饭下来没有汤，就觉得不是一顿饭一样，老妈知道我喜欢喝汤，我家饭桌上基本天天都有汤，基本上不见稀饭的影子。偶尔老妈也会做稀饭喝，我最多就是喝一碗，然而汤就不一样了，汤的话我能喝5碗。
西红柿汤
妈妈知道我喜欢喝汤，就买各种蔬菜给我做汤喝， 其中我最喜欢喝的还是妈妈做的西红柿鸡蛋汤，味道鲜美，清淡可口，还富有营养。大家都知道西红柿当中含有非常丰富的维生素，纤维素，和胡萝卜素等营养物质。其中西红柿当中的胡萝卜素和维生素能促进骨骼发育，补充钙质的好处，所以无论大人还是小孩子都要多吃西红柿做的美食，对身体非常有利的。
西红柿汤
可能有的朋友会说，就是一道普通的西红柿鸡蛋汤有那么好喝吗？而我们今天说的这道汤，它好喝的原因只是因为在做的时候放了一种东西，做出来的汤好喝清淡，并且富有营养。下面我就把做法写给大家，让大家知道西红柿鸡蛋汤里面加点它，做出的汤，清淡好喝，并且怎么喝都喝不够，接下来是做法。做西红柿汤时，加点它，做出的汤，清淡好喝有营养，很多人不知道。
西红柿汤
【食材】：西红柿，鸡蛋豆腐，油，香菜，白糖，食盐，水淀粉，鸡蛋，香油。
【做法】
1、首先把西红柿清洗干净，再在上面用刀划一下，放在大碗中，倒上开水烫一下，为了方便去皮。
2、把鸡蛋豆腐切开，用手把鸡蛋豆腐挤出来，再把豆腐切成小丁，切好之后放入碗中备用。
3、这时候西红柿也烫好了，我们把皮去掉，把西红柿切成小丁，放入大碗中备用。碗中打入一个鸡蛋搅散，再准备一点香菜切成段，备用。
西红柿汤
4、锅烧热加入油，油热以后放入西红柿，把西红柿炒一下，炒出西红柿汁，再倒入开水，把水烧开把浮沫打掉，之后再加入少量的食盐，白糖。再把豆腐丁倒进来，用勺子搅动一下，再次烧开之后把浮沫打掉，然后再加入一点水淀粉倒进来，用勺子搅动一下。
5、再次烧开，转最小火，把鸡蛋液倒进来，等个几秒钟，让鸡蛋液成型，再用勺子推动，这样形成的蛋花非常漂亮，然后关火，把香菜放进来，再淋上一点香油，西红柿鸡蛋羹就做好了。
西红柿汤
小贴士：
1、做西红柿鸡蛋汤，我们在放油的时候不需要放太多的油，不然的话做出来的汤会比较油腻。
2、在做的过程中，要不断地把汤内的浮沫打掉，这样做出来的汤不会太浑浊，而且还特别好喝。
3、在做西红柿汤的时候，只是放西红柿和鸡蛋有点过于单一，在汤内放点鸡蛋豆腐，做出来的汤比较好喝。
西红柿鸡蛋汤，这样做营养又美味，清淡不油腻，越喝越爱喝。大家以后在做西红柿汤的时候不要忘了放点鸡蛋豆腐哦，非常好喝！家里有西红柿的朋友可以在家尝试一下！