气温也开始变凉，每家餐桌上也少不了鱼肉这些，当然了吃点鱼肉对身体好，不过呢，秋燥的话饮食还是要清爽一些，这样对肠胃也比较好，像家里有老人和孩子的话，饮食就更重要，首先不能过于油腻，过于辛辣，还要吃的有影响，今天呢，小七要为大家分享一道美食，多吃这菜，成本才一块钱，孩子吃体质好，女人常吃瘦身嫩肤。
我们都知道孩子和老人是缺钙的群体，所以呢，食材要选择钙质比较丰富的，小七要说的这个菜就是空心菜，钙含量很丰富，多吃对身体特别好，空心菜不仅可以补充钙质，自身的矿物质，多种维生素比较多，不仅加强自身的免疫力，还能起到润肠通便的效果。
空心菜的吃法较多，小馋猫要为大家分享的蒜蓉空心菜的做法，先准备一把空心菜，盐适量，鸡精少许，大蒜一头，食用油适量。
1.先把买回来的空心菜洗洗干净，上面的老根清理下，然后切成4厘米左右的段状，放在一边沥水备用。
2.将准备好的佐料大蒜洗净后，拍碎放在碗中。
3.锅中倒入适量的食用油，油温高了后，先把大蒜放锅中 ，小火先激发出香味。
4.这个时候，再把洗好的空心菜放锅中，用旺火快速的翻炒，加上些盐，鸡精进去，炒到食材入味，就可以出锅了。
蒜蓉空心菜好吃美味，吃起来特别的清爽可口，搭配蒜蓉更能激发出自身的营养，而且还不流失自身的营养价值，空心菜中的膳食纤维较为丰富，对于想要瘦身的人来说，不妨吃一些，能够刮油嫩肤。
空心菜中的钙质含量比较高，比吃西红柿强，食用空心菜还对牙齿特别好，起到护牙洁牙的效果，牙齿没有蛀牙，空心菜还被称为绿色精灵，有助于美白淡斑，无论哪个年龄段的食用，都是非常不错的一道菜。