今天才知道，五花肉还分两种？原来一直买错，难怪不好吃
今天我知道有两种五花肉？我总是买错了。难怪它不好吃
今天我知道有两种五花肉？我总是买错了。难怪它不好吃
对于肉食者来说，五花肉是常见的食材之一。因为它又肥又瘦，味道很好，吃起来肥而不腻。此外，有很多方法可以制作五花肉，无论是炖的还是炒的，都可以满足家庭的需要。
虽然有很多人喜欢五花肉，但很少有人真正了解它。你知道怎么选五花肉吗？大多数人是靠运气买的。不管怎样，胖或瘦都没关系。无论质量如何，我都会告诉你，五花肉有“上五花”和“下五花”的区别。味道很不一样。别再买错了。
让我们从五花肉开始。这是排骨外面的肉。去除肋骨后，外部覆盖有五花肉。这种肉的特点是肉厚而肥肉多，夹心肉少而瘦肉少。瘦肉的数量取决于筷子师傅的水平。这味道太油腻了，不宜烹调。一般来说，它更适合切碎。可与其他配菜搭配制作包子或饺子。味道很好。
那么让我们再看一看这个低条纹猪肉。这部分是猪肚子里的肉。这肉肥瘦均匀。一般来说，它至少有三层，肥瘦交替，有些甚至可以达到五层。肉的质量也特别好。最适合做炖肉、八子肉、东坡肉、小炒肉等菜肴。
至于如何区分，有一个小技巧。如果脂肪和瘦肉分布均匀，感觉柔软，那么大多数都是有条纹的肉；有些五花肉明显是肥肉，瘦肉也很大。它们之间的间距不均匀，手感相对较硬。大多数都是五花肉。你还记得吗？
下次你买五花肉时，一定要更加小心，根据自己的菜式选择合适的食材。毕竟，如果你想做一道美味的菜，配料的选择也特别重要。所以以后不要买错了！