炖出来的羊肉总是不好吃还膻？掌握这一步，做出的羊汤更鲜无膻味
炖出来的羊肉总是不好吃，还有羊肉吗？掌握这一步骤，使羊肉汤更新鲜，没有羊肉味
老一辈人说秋天是补充身体的最佳时间。在秋冬炖一些美味的肉是最好的选择。此外，在这个季节，正是一年来饲养牛羊牲畜最肥的时候，所以小编今天想和大家分享一份美味的炖羊肉。天冷喝了一碗羊肉汤，嚼了两块骨头，营养又温暖。一般来说，炖羊肉汤清淡可口，没有太多的调味品。
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤。水煮肉汤的营养水平很高，是一种很好的滋养身体的产品。此外，炖后的羊肉更熟、更烂、更鲜嫩、更容易消化。
但我们都知道，如果做得不好，羊肉的味道会很难闻。正是因为羊肉的臭味，许多人不喜欢吃羊肉。事实上，羊肉有很好的营养作用，制作羊肉的方法有很多，比如羊肉烹饪、羊肉汤或羊排。如果我们在制作羊肉时掌握了一些技巧，羊肉就不会有羊肉味。
步骤：
1.将羊排洗净，切成块。大小取决于你的喜好。白萝卜块，放入锅中，用羊肉烫一下。白萝卜的作用是去除羊肉的气味，将羊肉漂白后倒出。羊肉是用温水洗的，但被困在羊肉上的浮沫掉进篮子里，把水排干备用。
2.打开油锅，倒入适量油，炒干辣椒、姜和大蒜。我在家里用油椒炒，所以我不用干辣椒炒。
3.倒入沥干的羊肉，轻轻翻炒。
4.倒入料酒和酱油，继续翻炒，然后加入温水。水的量和羊肉的量一样。加入自制的香叶、肉桂和油椒，用大火煮沸。
5.去掉浮沫，加入适量糖，先放糖，主要是让糖的味道渗透到羊肉中，羊肉吃起来比较软。另一个原因是它可以用糖着色。加盐的时候，加入胡萝卜。记得把盐放在最后，因为如果你一开始就加盐调味，它也会破坏羊肉的营养！
小贴士：除了白萝卜，长山药也非常美味。