春天干燥，红酒和梨子才是绝配，隔三差五吃几次，平安滋润过春天
当春天干燥时，红酒和梨是完美的搭配。每三五次吃几次，以安全滋润春天
世界上有很多完美的配料组合，比如牛肉和胡椒。胡椒粉完美地衬托了牛肉的美味；另一个例子是鱼和豆腐。炖汤无比美味，营养丰富；那么西红柿和鸡蛋，无论是在汤里煮的还是油炸的，都是黄金搭档；还有一种比较奇怪的红酒和梨，它们也是完美的搭配。
最近刚进入“仲春月”，天气越来越暖和。由于春季干燥，吃喝后难免会生气和咳嗽。在这个时候，人们会想到在火上吃一些水果。梨是最好的选择，但仅仅吃生梨还不足以达到生火润肺止咳的功效。古人认为熟食梨能滋补五脏之阴，滋阴润肺的功能更好，所以熟食是最好的。
在这个时候，如果与红酒一起烹饪，它将是蛋糕上的糖霜。红酒中含有“白藜芦醇”，这是一种天然抗氧化剂，对健康有益。红酒中的乙醇成分恰好可以中和梨中的冷气体，削弱梨的冷性。此外，炖制可以进一步使梨由冷转暖，温暖肠胃，滋阴润燥。
但是红酒炖梨并不是简单的红酒炖梨。它还需要一些小香料来搭配，这样颜色和味道都会更好。
红酒炖梨
配料准备：红酒、梨、橙皮、八角半、一小片香叶、一片肉桂和适量冰糖
第一步：如果你想要更好的保湿效果，你可以用雪花梨。事实上，所有其他需求量小的梨都可以制作。去掉梨皮，等待使用。任何喜欢去核和切片的人都可以根据自己的喜好来做。
第三步：准备一个稍微深一点的罐子，把梨放进去，然后倒入一瓶82年前的红酒。82岁的时候不用也没问题。如果是干红或甜红就可以了，这样红酒就可以尽可能少于梨的三分之二。
第四步：然后加入一些辅料、半八角、一小块香叶和一段肉桂，然后加入适量的冰糖以增加甜度。火煮沸后，用小火慢炖约30分钟。
第五步：取出梨后，打捞罐中的所有配件，点火收集果汁，熄火至红酒变稠，将浓缩红酒汁倒在梨上。在红酒中炖梨的实践完成了梨的甜味、红酒的醇香和一些芳香气味。你必须在春天干燥的时候试一试！
——结论--
在烹饪这种春宵时，你还应该注意以下几点：
第一是不要在铁锅里炖。铁锅会发生氧化反应，容易产生一些锈味，影响成品质量。用一些不锈钢锅就行了。
第二，红酒的量不能太多。它可以达到梨的三分之二，因为最后需要收集果汁。添加太多会延长烹饪时间。
第三，炖梨时不要加锅盖，这样可以挥发部分酒精，让梨吃得更健康更有营养。
第四，炖的时候，别忘了再加5种香料，冰糖，八角，肉桂，香叶和桔皮。味道更好，更醇厚。
