【香菇酿肉末虾仁】
主料
香菇：若干；大虾：5支；肉馅：200
辅料
葱姜：适量
具体步骤
1.香菇洗干净后去芯
2.肉馅加入葱姜末，一个鸡蛋，花椒面，适量盐搅拌后腌制
3.大虾去头和皮，刨开后去虾线，放入姜丝，花椒面，料酒调味
4.将腌制好的肉馅填在香菇上面，再将虾仁卷起后放在肉馅上面，摆一粒豌豆点缀，入蒸锅，水开后蒸10分钟
5.炒勺放少许底油，倒入料酒，酱油，蚝油，添水调汁，用水淀粉勾芡汁，淋在蒸好的香菇上，再点缀红剁椒粒即可。
【大叶茼蒿炒腊肠】
主料
腊肠：10cm段；大叶茼蒿：400
辅料
盐：1；蒜：2瓣；葱：少量；宴友食用油：8ml
具体步骤
1.茼蒿摘干净。
2.清水冲洗干净，控水。
3.腊肠1根，只用一半的量。（自己家冬天做的腊肠，刚从冰箱冷冻取出来。）
4.腊肠切片。
5.汤锅坐水，水开后放入茼蒿，翻一下，迅速捞出，控水。
6.热锅凉油。
7.下入腊肠小火煸炒片刻。
8.下入葱末，控干水的茼蒿，下入盐，翻炒。
9.约翻炒半分钟，下入蒜末。
10.出锅装盘。
【千张炒肉丝】
主料
厚千张：2张；猪肉：50
辅料
宴友食用油：适量；味精：少许；剁辣椒：少许；盐：少许
具体步骤
1.所有食材
2.千张和猪肉洗净切丝
3.起油锅加热
4.放入肉丝煸炒
5.放入千张煸炒
6.放适量的水
7.放少许盐加盖大火煮开，煮5分钟
8.再放少剁辣椒煸炒2分钟
9.最后放少味道翻匀出锅。