这4种蔬菜是必须要焯水的！很多人都省略了这步，难怪口感差
这四种蔬菜必须烫一下！许多人忽略了这一步。难怪味道不好
我相信经常去厨房的朋友都知道，炒青菜之前有一个步骤是“烫”，但很多人在烹饪时经常忽略这个细节，因为他们需要快速，但他们不知道这一步被省略了。当他们吃蔬菜时，他们吃的是毒素，因为烫水可以去除蔬菜中残留的农药，去除草酸亚硝酸盐和其他有害物质，所以不能忽略。切记在油炸前把这四种蔬菜“烫”一下！不要经常粗心大意地吃东西！
1.芸豆
绿豆是一种许多人喜欢吃的蔬菜。它们可以炖或煎。然而，如果加热不够，它们将有中毒的危险。其病因可能与皂甙和其他抑制剂有关，主要是胃肠炎症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头痛等。因此，在煎青豆之前，必须将水漂白。在这里，小编教你一个小技巧，让绿豆不仅有好的颜色和味道，也就是说，当水烫的时候，当水沸腾时，放油，加一些盐，然后放绿豆。不需要太长时间，2~3分钟。
2.菠菜
我们都知道菠菜需要热烫水。毕竟，我们很小的时候就学会了。菠菜的草酸含量很高。如果你对草酸一无所知，你必须记住，在不烫水的情况下进食会影响身体对钙和锌的吸收，并加剧患结石的风险。因此，我们强烈建议你在吃菠菜之前先把水烫一下。
3.西兰花
西兰花是一种非常常见的蔬菜。经常做饭的人应该知道西兰花很难烹饪和清洗。西兰花有许多小裂缝。用简单的冲洗很难清洗，尤其是杀虫剂和灰尘。因此，有必要在炸之前将西兰花漂白。这可以去除残留的农药和灰尘，并保持其鲜明的绿色。
4.香椿
香椿是一种时令蔬菜。说实话，它尝起来有点“奇怪”。有些人喜欢，有些人不喜欢。在炸香椿之前，你还应该把水烫一下，因为香椿含有亚硝酸盐。如果你不把水烫一下直接煎，人体会吸收亚硝酸盐，这会对人的肠胃产生不良影响。热烫水能去除香椿中的亚硝酸盐，并能去除香椿的一点苦味，使香椿的口感更好