秋天本来是个丰收的季节，可最近去菜市场发现不少的菜都处于“短缺”的状态，肉类的生意更是不好，一些经常去的肉铺竟然都关张大吉了，买菜的生意不好做，买菜的人也买不到称心如意的菜。
下班回家去菜市场逛了一圈，买了12块钱猪里脊肉，3两多肉还没拳头大。花蛤倒还是一往如既的便宜，15块钱买了沉甸甸的一大包，又买了一些芋头、豆腐、菠菜之类的素菜，总共花了差不多60块钱，回家到厨房里一阵捣鼓做了6道菜，可家人吃了以后说没啥肉，一点也不解馋，还要60元，太贵了不值得，我觉得还是挺好的，光这下厨的功夫也值60元了，你看值不值？
【菠菜烧豆腐】
一道地道的家常菜，菠菜和豆腐2种食材一起食用是很健康的，可不能听一些食物相克的谣言。做法：菠菜焯水，鸡蛋炒熟，然后豆腐煎到两面金黄，放入菠菜和鸡蛋，加入调味料翻炒几下就行了。
【花蛤烧丝瓜】
花蛤鲜美，价格便宜，用来下酒再好不过，和丝瓜一起炒花蛤的鲜味和丝瓜的甜味相互融合，味道相当美妙。做法：花蛤焯水去沙后备用。炒香葱姜蒜、豆瓣酱，放入花蛤翻炒，加入丝瓜炒熟，加少量的水和调味料焖煮3分钟即可。
【豆皮生菜卷】
这道菜完全不用开火，热量低的减肥餐，只需要将豆皮切片，将生菜放入卷起来就行了，蘸料可以用甜面酱 生抽来调配。
【咖喱炒小芋头】
芋头都是甜甜的淀粉，尤其是这种小芋头，吃起来甜甜的更是诱人嫩，用咖喱来做调味料，充满了异域风情。做法：芋头煮熟去皮，放入平底锅煎金黄，加入黄瓜片，咖喱粉翻炒均匀即可。
【花蛤蒲公英汤】
冰箱里还有一些新鲜的蒲公英，摘去老叶子，和花蛤煮在一起，降火太好了。做法：花蛤焯水捞出，放入煮锅同姜丝煮3分钟，加入蒲公英煮1分钟，放胡椒粉、盐调味即可。
【平菇炒肉】
现在这道菜的成本可不低，一点点的肉丝，加上平菇、黑木耳，成本接近20元了，不过还好吃起来还是挺解馋的。做法：里脊肉用料酒、生抽、盐、淀粉腌制，炒锅内炸花椒，炒熟里脊肉，加入葱姜蒜炒香，加入黑木耳炒2分钟，平菇入锅加蚝油、生抽、糖、盐翻炒出汤汁焖2分钟即可。
——老井说——
上面就是我做的六道家常小菜，挺可口的，现在去饭店60块钱也就够点2个家常菜，我觉得还是挺值得。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
我是市井觅食记，一个80后家庭“主厨”，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
