夏天遇到这虾别手软,个头小营养高,钙是鸡蛋的10倍,多给孩子吃
夏天最适合吃什么?可能在很多人看来,蔬菜水果是夏天必备的,毕竟天热多吃点清淡的,对身体非常不错。但是即使到了夏天,也别忘了吃点荤类,尤其是多给孩子吃,能够补充大量的营养。
说到虾,人们总想起大虾,其实下面这种虾,营养价值更为丰富。它就是小河虾,别看它个头小,但是营养却很高,尤其是其中的钙含量,是鸡蛋的10倍还要多。下锅简单炒一炒,一口接着一口,吃着非常过瘾,孩子也爱吃。
夏天遇到小河虾别手软,多买点做给孩子吃,可以补充丰富的钙。今天给大家分享,小河虾的一种美味的做法,搭配鲜香的韭菜炒一炒,味道好吃极了。
朋友们也可以试着给全家人做一做,炎热的夏天吃一盘它,满足极了。
【韭菜炒河虾】
用料:韭菜、小河虾、红辣椒、盐、鸡精、食用油
1、小河虾来回来之后,先不要着急清洗,我们先将其放在一盆水里,让其静置一会儿。大概半个小时之后,我们再将其彻底洗净,控干水分备用即可。
2、下面准备一把韭菜,其实小河虾什么都不放,直接炒就很好吃,但是我每次总是习惯放一点韭菜,吃起来会更鲜香。清洗好的韭菜,我们将其切成小段,然后放在一旁备用就可以了。
3、接下来还要准备一点红辣椒,把红辣椒切小段备用,如果不能吃辣的话可以不放。或者少放一点,这道菜还是辣一点更提味、更好吃。
4、锅内倒上适量的食用油,烧热至5、6成热时,我们就可以把红辣椒放进去了,爆出香味即可。
5、接着把小河虾的水分完全沥干,放到锅内开始翻炒,直至把河虾翻炒至变色为止。这个时候,我们再把韭菜放进去,加上适量的盐、少许鸡精,再次翻炒十几秒钟的时间,即可关火出锅了。
这个夏天,小河虾便宜了,几块钱一斤人人都能吃得起。记得多给孩子吃,钙含量非常丰富,而且口感也非常好。不管是下酒还是下饭,都是一绝!
注意事项:
1、做这道菜,最好加一点辣椒哦,吃起来会更有食欲,更香。
2、韭菜一定要最后放进去,翻炒一小会儿就可以盛出来了,不要炒得太久,不然会影响口感。