榴莲是“水果之王”，香味独特，全身都是宝，营养价值非常高，对于喜爱它的人来说是情有独钟，不喜欢它的人就嗤之以鼻了，不过相信多数人是很喜欢吃榴莲的，那么正值榴莲热卖的时节，如何挑选到又香又填的榴莲呢？下面小编给大家支几招。
看外形。通过外形来区分榴莲的品种，可以分为：甲仑、青尼、金枕和干尧。挑选时，选择表面呈金黄色的榴莲，颜色偏青或者偏浅，证明还不成熟，表面颜色过深或者呈褐色，证明榴莲过于成熟，这两种就不要选购了。
看裂度如果你要挑选外壳已经裂口的，那最好选择裂口不要太大的，也就是刚刚开始裂口的，回到家后尽快享用，不要再长时间放置，否则容易变质。 听声音可用刀柄、竹筷等物品轻敲外壳，若声音松散不实，代表果肉和果壳已脱离，榴莲的成熟度足，若声音密实则代表尚未成熟。
摸刺尖，如果榴莲的刺比较长，而且密实，有可能是榴莲没有长开的样子，也就是说这个榴莲还不熟，成熟的榴莲刺都相对比较短一点，刺和刺之间距离也大一点，同时用手摸一下刺，看看皮软不软，如果皮太硬了不好，不过在看刺摸刺的时候，不要刺着手了，刺着的话还是比较疼的。
最后就是闻味道，成熟的榴莲有浓郁的香味，而变质的榴莲有一股酒精味，没有成熟的榴莲有一股青草味。当然没有成熟的榴莲也是可以买的，买回家放上几天就会自然成熟了。
