于咱们中国人来说，外出就餐时“点菜”可是个大学问，如何荤素搭配、营养口感两不误是有很多门道的。跟着小编一起学学点菜的“潜规则”吧！
首先是蔬菜，周一的蔬菜最不新鲜，因为周末的时候大家都爱下馆子，餐馆为了应对营业高峰，都会贮备很多食材，但是人算不如天算，有时候就是会剩下很多，可想而知，等你周一去吃的时候，那个蔬菜可能放了好久了。
红烧肉红烧的菜，比如说最常见的猪肉、鸡鸭等，不仅价格昂贵，酱油上色还很重，压根分辨不出来到底新不新鲜，为了降低成本，很多饭店里面的食材都不是很新鲜，健康和卫生没有保障。
材料越复杂的菜，可能越不新鲜。餐馆处理不新鲜的原料有两个办法，一是加重口味，用红烧、酱焖等做法，掩盖不新鲜的口感和气味；二是和其他原料放在一起，甚至把主菜变成配菜。比如炒肉丝一般要用新鲜的肉，但肉末豆腐里的肉就未必了。还有些海鲜煲、素什锦之类的菜，因为原料复杂，里面也常常隐藏着几种不新鲜的原料，消费者往往难以发觉。
毛汤。很多去餐厅吃饭的人都会点这个汤，认为是很补的，所以就算一份几十块钱也不嫌贵。但是这个东西并不是你认为的用将鸡、鸭、猪肉、蹄膀、猪骨做出来的，其实这个是用加浓汤宝做出来的！
除了这些菜不要点，外出就餐想要吃得健康也要注意：选择甜品时，优先选择鲜果沙律、雪葩或者低脂乳酪。菜单上标注的配料要多留意，不要怕麻烦，尽量多询问服务员食品的烹饪方法。