哈喽，小伙伴们，大家好，今天来给大家分享美食了，今天分享的美食，不是饭菜，而是包子，昨天吃的奶奶蒸的包子，吃的时候觉得包子的味道有点酸酸，怪怪的，然后我就问奶奶包子咋做成这样了？她就跟我叙述了整个做包子的过程，是的没错，奶奶就是用热水蒸的包子，可为什么包子变酸了？后来我嚼着包子感觉很硬，然后奶奶说是她蒸包子比较着急，面没醒过就开始蒸了。
所以善于观察生活，总结生活经验的我就发现了这个问题的答案并且试验过，所以今天来告诉大家在蒸包子的时候注意的问题，到底什么时候该用热水，什么时候该用冷水？
首先告诉大家一下蒸包子的做法：
我们所需要的第一步就是，把酵母用适量的温水化开，倒入到白面当中进行和面，然后盖上盖，放置在温暖处进行发酵。
第二步：把包子馅准备好，然后让面开始发酵，待其均匀地进行排气之后，把面分成同样大小的面剂子，按圆擀皮，然后放入馅，包成自己喜欢的包子的样式。
如果说在此时，面没有发酵好的话，在蒸包子的时候可以进行二次醒面，此时一定要记得用冷水进行蒸。
如果说已经发酵充分的话，直接用热水锅进行蒸。
然后在蒸水锅中让包子蒸二十分钟关火，再捂大概三分钟左右即可出锅。
所以说，大家平时不管是在蒸馒头还是在蒸包子的时候一定要注意，用冷水热水的情况是取决于面的发酵程度是否充分，这样不管是蒸出来的馒头还是包子就会又香又甜。
好了，小伙伴们，今天的美食分享就到这里了，喜欢我的话就点赞、关注、评论、收藏，你们的支持，一直是我分享美食的动力。
