色香味俱全的几道家常菜，新手也能学会，美味又下饭，家人都爱吃
菜鸟可以学习到一些色香味俱全的家常菜。它们美味可口。他们的家人喜欢吃它们
土豆炖排骨
配料：排骨、土豆、青椒和红辣椒、姜蒜、八角、生酱油、酱油、料酒、蚝油、盐
实践
1.将土豆切成块，青椒和红椒切成大块，姜切丝，大蒜片。
2.将排骨放入冷水锅中，加入葱结，烧开放血水，取出晾干。
3.烧热锅中的油，炒排骨，用大火炒至轻微烧焦，加入姜蒜和八角，继续炒一会儿。
4.倒入生抽、老抽、料酒、蚝油，炒至变色，倒入清水，最好不要超过排骨，大火煮沸，炖小火30分钟。
鹌鹑蛋炖排骨
材料：小排500克，装饰用韭菜，鹌鹑蛋约10个，盐，料酒，生酱油，生姜，八角茴香，冰糖和老酱油；
实践：
1.小排将其清洗、漂白，加入姜汁料酒以去除腥味，改变颜色并将其捞出；我自己煮鹌鹑蛋，然后一个接一个地剥皮。我们现在就买吧；
2.将煎好的鹌鹑蛋倒入另一个锅中，煎至虎皮金黄，捞起；这一步应该做好。炖好后，虎皮会吸收汤，鹌鹑蛋会很美味；留下一些底油，用中火炒肋骨。此时，加入料酒、生酱油、老酱油、盐和糖调味；
水煮鱼片
实践
1.草鱼洗净切成块，加盐、淀粉、米酒腌制，豆腐、芫荽浸泡，姜蒜切片
2.将干豆腐烫至盆底。如果你喜欢用豆腐干，下次你会觉得剩下的不会太糟糕。每个偏好
3.将70%的油放入锅中，将姜蒜和煮鱼调味料炒香
4.加入1.5升水并煮沸
双椒炸鸡
配料：鸡腿1公斤，杭椒10支，青椒1支，花生油1适量，盐5克，酱油1汤匙，葱1汤匙，姜1段，大蒜3片，料酒3片，蚝油1汤匙，水1汤匙，适量
实践：
1.将鸡腿切成不太大的小块，洗净，放入冷水锅中，煮沸成浮沫，取出，用温水洗净，沥干备用
2.在锅中倒入比通常的油炸蔬菜多一点的油，加入姜片搅动香味，然后加入鸡块
3.用油快速炒鸡块，然后加入料酒
4.鸡肉本身的脂肪也吃完后，加入洋葱、大蒜、洋葱和青椒
5.依次加入酱油和蚝油调味，最后根据酱油和蚝油的盐度加入适量盐
