在我的家乡，我每次过年前都会做腌萝卜。有两种传统方法。一是晒干萝卜，二是腌制。两种口味截然不同，但缺点是过程相对较长。 其实我们可以做非常方便快捷的日常泡菜，一天就能做好，而且更香脆更满足。它看起来更好，特别开胃。 今天我用胡萝卜和萝卜做了自制的腌萝卜。烹调方法非常简单，回味更是鲜美。天冷了，拿起一大锅酸辣萝卜，爽口吃，提神醒脑，开胃。想要酥脆的酸辣萝卜做起来很简单，尤其是饭菜，而且味道比外面卖的还好吃，今天就一起来尝尝吧。 [酸辣萝卜]
材料：白萝卜4个、胡萝卜1个、辣椒1袋、小米1袋、辣4个（可选）大蒜1个、姜少许、白糖少许、白醋3汤匙、盐200克、盐4汤匙 制作方法： 1.准备4个萝卜，洗净去皮备用； 2.然后将它们切成粗条，浸泡在4汤匙萝卜中加盐1小时去除水分； 3.支持; 4、先将萝卜条挤干，放入预先消毒好的瓶中，再加入姜、蒜、小米辣、辣椒辣椒水，加入糖、醋，最后用于配料，加入未冷却的水，封口； 五。第二天就可以吃了。味道酸酸甜甜，香脆可口，每次吃完都会一点一点的拿出来。 一天6、3顿饭，不管吃什么，准备一根萝卜棒和一道超级开胃菜。泡菜比其他丰富的泡菜更健康。我在4个萝卜上用了4汤匙盐来杀水，所以我不用用水洗萝卜，以后也不需要加盐。咸味刚刚好！